天吉屋 (已結業)

跟日本迷的友人吃飯，就當然要來日式餐廳！這晚便找到來朗豪坊的「天吉屋」，這可是大有來頭，五次拿下了日本全國丼聯盟全國丼評比大賽之天丼部門金賞獎。在日本已大受歡迎，而到了香港後，人氣也不遑多讓，7時多已在門外排了十多人。玻璃窗可以一探師傅們的整丼過程，據說裝潢設計都是跟日本店統一風格。點餐後便奉上了沙律菜絲，配上柚子沙律汁，酸酸甜甜的。沙律菜更是無限添加。天婦羅總共有8件，分別是：黑虎蝦、海紅鯛配紫蘇葉、軟殼蟹、什錦炸物、茄子、南瓜、炸紫菜和四季豆。白飯是無限添加的，採用北海道七星米，粒粒飽滿分明。隨餐還有味噌湯一碗。味噌湯非常鮮甜，有著濃濃的白蘿蔔香味，並不是死咸。天婦羅炸得美味可口，入口脆卜卜的口感，邪惡又滋味。吃完全碟也未覺太重油膩感，後來才知道是因為「天吉屋」獨有的油粉比例配方。天幕御膳特別在有3種食法，店員細心的一一介紹，筆者也試勻了3種方式。第一種：把天婦羅沾上有蘿蔔蓉和薑末的醬汁，天婦羅的香脆融合了酸甜味。第二種：先盛上白飯，上面再放天婦羅，然後淋上天丼醬汁。天丼醬感覺似是日式醬油，佐白飯實在不錯。筆者認為是三款食法中最香口的。炸物放在米飯上，加入天茶（其實就是秘制的鰹魚高