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2025-04-12
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今日行過尖沙咀，發現開左間新拉面店「味吉長龍」，依間拉面店都有d來頭，原來係石亭同沃川兩間尖沙咀居酒屋的新號分店，兩間居酒屋都係尖沙咀開左廿幾年，可以係尖沙咀冇人唔識，而依間分店就係主打拉面，以清湯路線為主 ,同其他拉面鋪唔同，係香港市面上無咩人做，理念係想「簡單直接」唔想玩花臣同沃川同石亭個風格一樣，真係值得一試1. 白松露慢煮叉燒清湯拉麵（醬油湯底）一上枱已經聞到陣陣白松露嘅香味，真係不得了！湯底係用清湯，但加入醬油做成，味道鹹香帶甜，啱啱好襯托出白松露嘅獨特風味。叉燒用慢煮嘅方法處理，入口即溶，肥瘦均勻，充滿油香。拉麵嘅麵條彈牙爽口，每一啖都充滿清湯醬油同埋白松露嘅香味！2. 辛辣香肉慢煮叉燒清湯拉麵（海鹽）鍾意食辣嘅朋友一定要試呢碗！湯底嘅辣味非常過癮，唔係死辣嗰種，而係帶有香氣嘅辣，令人越食越開胃。叉燒嘅做法同上面嗰碗一樣，都係慢煮，但係呢碗嘅叉燒就多咗一份辛辣嘅味道。海鹽嘅加入令到湯底嘅味道更加豐富，鹹味可以平衡返辣味，令到成碗麵嘅味道更加平衡。拉麵嘅麵條都係一樣咁彈牙爽口，每一啖都充滿辛辣、叉燒同埋海鹽嘅香味，真係令人食到停唔到口！3. 名古屋雞翼雞翼炸得非常香脆，外皮金
今日行過尖沙咀，發現開左間新拉面店「味吉長龍」，依間拉面店都有d來頭，原來係石亭同沃川兩間尖沙咀居酒屋的新號分店，兩間居酒屋都係尖沙咀開左廿幾年，可以係尖沙咀冇人唔識，而依間分店就係主打拉面，以清湯路線為主 ,同其他拉面鋪唔同，係香港市面上無咩人做，理念係想「簡單直接」唔想玩花臣同沃川同石亭個風格一樣，真係值得一試
1. 白松露慢煮叉燒清湯拉麵（醬油湯底）
一上枱已經聞到陣陣白松露嘅香味，真係不得了！湯底係用清湯，但加入醬油做成，味道鹹香帶甜，啱啱好襯托出白松露嘅獨特風味。叉燒用慢煮嘅方法處理，入口即溶，肥瘦均勻，充滿油香。拉麵嘅麵條彈牙爽口，每一啖都充滿清湯醬油同埋白松露嘅香味！
2. 辛辣香肉慢煮叉燒清湯拉麵（海鹽）
鍾意食辣嘅朋友一定要試呢碗！湯底嘅辣味非常過癮，唔係死辣嗰種，而係帶有香氣嘅辣，令人越食越開胃。叉燒嘅做法同上面嗰碗一樣，都係慢煮，但係呢碗嘅叉燒就多咗一份辛辣嘅味道。海鹽嘅加入令到湯底嘅味道更加豐富，鹹味可以平衡返辣味，令到成碗麵嘅味道更加平衡。拉麵嘅麵條都係一樣咁彈牙爽口，每一啖都充滿辛辣、叉燒同埋海鹽嘅香味，真係令人食到停唔到口！
3. 名古屋雞翼
雞翼炸得非常香脆，外皮金黃色，咬落去卜卜脆，但係裡面嘅肉質依然保持嫩滑多汁。
4. 韭菜豚肉餃子
呢度嘅韭菜豚肉餃子皮薄餡靚，一咬落去就爆汁！韭菜嘅香味非常濃郁，同豚肉嘅鮮味完美結合，令人食到停唔到口。餃子嘅皮薄而有彈性，唔會太厚或者太薄，啱啱好可以包住啲餡料。最正嘅係，餃子嘅底部煎得金黃色，令到成隻餃子嘅口感更加豐富。
整體黎講餐廳食物質素高，而且午餐時間價錢好抵，食滿$78就有印花儲，儲夠足夠印花仲可以換拉面或小食，真係抵到爛
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