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2018-04-06
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在蔡瀾的推薦已經爛大街的時候，還是有很多值得去嘗試的，其中一個就是大班樓去到大班樓的時候，大班叔叔們把我們領到二樓的位置，當時旁邊兩張大桌子都已經坐滿了人。一個桌子上看上去是家族聚會，非常熱鬧。另一個桌子看上去是同事聚會，更加熱鬧導致其實全程我和我的朋友都無法用正常音量聊天～但也是這樣熱鬧，讓人有種中餐的感覺。中餐嘛，就是要吵鬧一點，就像鑊氣一樣菜單很貼心的說明了大班樓原材料的出處，九龍醬園，自設的菜場等等，讓人有種專門為我定制的感覺。必食的一定是花雕陳村粉蒸蟹了蟹非常肥美和清甜，陳村粉爽滑無比，醬汁的話我個人覺得花雕酒味道略重了一些，讓人入口有種喝酒的甘苦感覺這個是蟹盒，炸得很好吃。乳鴿根本是想一再encore，我只能說連骨頭都熏得很香很香。真正的香入骨髓拍得不好，但其實很考功夫的一道菜，蝦頭炸了，可以直接吃。蝦肉超得剛剛好，一點都不老。侍應看見我拍來拍去的，就很著急的催促我趕快吃，涼了就不好吃了，看著大叔那麼著急，真是很可愛。這個是梅菜蒸芥蘭。非常讓我驚艷的一道菜，其實我剛開始覺得梅菜和芥蘭怎麼搭在一起呢。後來發現梅菜的甜咸，襯托著芥蘭的爽脆，讓人覺得這兩個真是天生一對的搭。吃到最
去到大班樓的時候，大班叔叔們把我們領到二樓的位置，當時旁邊兩張大桌子都已經坐滿了人。一個桌子上看上去是家族聚會，非常熱鬧。另一個桌子看上去是同事聚會，更加熱鬧
導致其實全程我和我的朋友都無法用正常音量聊天～但也是這樣熱鬧，讓人有種中餐的感覺。中餐嘛，就是要吵鬧一點，就像鑊氣一樣
菜單很貼心的說明了大班樓原材料的出處，九龍醬園，自設的菜場等等，讓人有種專門為我定制的感覺。
必食的一定是花雕陳村粉蒸蟹了
蟹非常肥美和清甜，陳村粉爽滑無比，醬汁的話我個人覺得花雕酒味道略重了一些，讓人入口有種喝酒的甘苦感覺
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乳鴿根本是想一再encore，我只能說連骨頭都熏得很香很香。真正的香入骨髓
拍得不好，但其實很考功夫的一道菜，蝦頭炸了，可以直接吃。蝦肉超得剛剛好，一點都不老。侍應看見我拍來拍去的，就很著急的催促我趕快吃，涼了就不好吃了，看著大叔那麼著急，真是很可愛。
這個是梅菜蒸芥蘭。非常讓我驚艷的一道菜，其實我剛開始覺得梅菜和芥蘭怎麼搭在一起呢。後來發現梅菜的甜咸，襯托著芥蘭的爽脆，讓人覺得這兩個真是天生一對的搭。
吃到最後還沒吃飽，所以又叫了一個炒飯。其實我也不是什麼菜都要拍個照才吃的人。但後來吃了一口飯之後，趕快就拿出相機，真是很值得拍。米飯怎麼可以炒到如此有嚼勁但又軟。
我真的沒有寫錯，真的是有嚼勁又軟，兩種矛盾但又覺得是硬幣兩面的口感就體現在一個炒飯上面
不得不說吃到最後真是扶牆出去，太飽了。
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