麥田廚房 (已結業)

朋友剛剛去完俄羅斯旅行, 迷上了俄羅斯。她也找來一間俄羅斯菜餐廳和我食飯及給我手信。這間餐廳麥田廚房是上海派俄羅斯菜, 在香港真是很少有。難得有機會一試, 我很雀躍。 一上到去餐廳, 餐廳寬敞舒服。播放著音樂, 感覺relax。另餐廳擺放著俄羅斯娃娃, 感到好像到了俄羅斯一敞。 細看桌子上的餐紙, 介紹了上海派西餐的來源。1917年俄羅斯發生戰，部分皇室成員連同家中廚子逃亡到上海定居, 後來其食譜流入民間並出此海派俄國菜及出現了上海派俄羅斯西餐。 上海派招牌羅宋湯$58 這個上海派招牌羅宋湯有別於平時飲開的羅宋湯, 這個上海派招牌羅宋湯有牛腩, 比較杰身。湯很濃郁, 味道不會像平時飲開的羅宋湯帶酸味。這個湯是帶有甜味, 好飲! 傳統迷你蝦多士$68 蝦多士炸得香口,內裡的蝦肉彈牙。旁邊的沙律菜是廚司特製俄羅斯酸菜,好開胃。 羅勒香草醬帶子炒意粉$128 兩隻帶子幾大粒, 帶子面煎過來, 香而爽口。意粉炒得剛剛好, 有彈性。 香煎黑毛豬配蘋果汁, 薯角$228 黑毛豬面煎得焦香。肉質嫩滑, 火喉控製得好好。黑毛豬配上旁邊的蘋果汁,可以中和膩滯感。