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是日被男友浪漫一番, 他带了我去西营盘海边的一间餐厅食 fine dining真心觉得这里的大厨煮得很出色, 整晚吃着如此美食令人很陶醉 ,开心了一晚这里的大厨明显是尝试跟足传统的麻烦煮法, 很好心的煮Salt cod brandade with black truffle面是porched egg , 与黑松露及薯蓉及鳕鱼搞伴好, 放在脆脆的面包上, 真的是很香的前菜Steamed Mussels with fennel and pernod这里的海鲜很出色, 青口都很鲜, 用上了茴香, cream, 蒜头, herbs 煮上这个 mussel, 真的很清甜美味mussel 煮得刚好, 不会太熟, 吃上去很肥美饱满吃美食, 一定要有佳酿, 叫了2 杯Shiraz , 酒不会很辣易入口, 澳洲酒中算几易入口Onion Soup超爱这个onion soup! 传统的做法会比较咸, 这个明显是调较成亚洲人的口味, 不会太咸, 用上了牛肉汤煮红洋葱, 加上了面一层厚厚的芝士, 令洋葱汤更有口感  Rye Bread热呼呼的上, 用来配刚刚的mussel 忌廉汁底完全一流Lobster bou
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是日被男友浪漫一番, 他带了我去西营盘海边的一间餐厅食 fine dining
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真心觉得这里的大厨煮得很出色, 整晚吃着如此美食令人很陶醉 ,开心了一晚


这里的大厨明显是尝试跟足传统的麻烦煮法, 很好心的煮

Salt cod brandade with black truffle

面是porched egg , 与黑松露及薯蓉及鳕鱼搞伴好, 放在脆脆的面包上, 真的是很香的前菜
Salt cod brandade with black truffle
$98
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Steamed Mussels with fennel and pernod

这里的海鲜很出色, 青口都很鲜, 用上了茴香, cream, 蒜头, herbs 煮上这个 mussel, 真的很清甜美味
mussel 煮得刚好, 不会太熟, 吃上去很肥美饱满
Steamed Mussels with fennel and pernod
$168
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吃美食, 一定要有佳酿, 叫了2 杯Shiraz , 酒不会很辣易入口, 澳洲酒中算几易入口
$88
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Onion Soup


超爱这个onion soup! 传统的做法会比较咸, 这个明显是调较成亚洲人的口味, 不会太咸, 用上了牛肉汤煮红洋葱, 加上了面一层厚厚的芝士, 令洋葱汤更有口感  
Onion Soup
$68
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Rye Bread
热呼呼的上, 用来配刚刚的mussel 忌廉汁底完全一流
Rye bread
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Lobster bouillabaisse 

这个龙虾鱼汤完全是全晚的 spotlight!! 果然是经理的好介绍!!! 一饮这个龙虾鱼汤就知不平凡了, 立即问经理如何煮, 他说大厨用上了很多香港的鱼煲上了很多小时, 成为浓香的鱼汤再加上龙虾及其他海鲜一起烹煮, 令这个龙虾汤变得很香浓! 为了去除腥味, 还加了香橙!  是我近年饮过最好饮的呢!! 
Lobster bouillabaisse
$488
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先吃了面上的很大又新鲜的波士顿龙虾, 发现底还有好多海鲜, 青口, 鱿鱼, 大玉贝, 鱼等....是一个很丰富的海鲜大杂脍! 
Lobster bouillabaisse
$488
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Mille-feuilles

这个homemade 的拿破伦也超出色! 他们说是餐厅自己焗的酥皮, 十分松化! 夹上很奶滑的吉士, 同时又保持到酥皮的乾身! 十分香脆! 
Mille-feuilles
$65
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Lemon Tart 

Lemon tart 其他都很好味了, 只是给拿破伦给比下去....荔枝味的雪糕加上木糠, 令雪糕的味道很有层次! 由於味不浓, 不会抢走lemon tart的味! 好吃!
Lemon tart
$65
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2015-12-03
用餐途径
堂食
人均消费
$680 (晚餐)
推介美食
Salt cod brandade with black truffle
$ 98
Steamed Mussels with fennel and pernod
$ 168
Onion Soup
$ 68
Rye bread
Lobster bouillabaisse
$ 488
Lobster bouillabaisse
$ 488
Mille-feuilles
$ 65
Lemon tart
$ 65