焱手工涮涮鍋 (已結業)

天氣轉涼想打邊爐喇，見到呢度新開左好多餐廳，就黎呢邊食下呢間焱。地方好闊落，坐得好舒服。攞左d 醬黎比我地揀，比較特別係有蒙古涮涮醬，好香麻油味。焱選套餐可以揀湯底三款，對我地呢d 三心兩意嘅人黎講就啱哂啦！有人蔘雞湯，雪山飛龍湯，同清酒蜆湯，個鍋分三隔，點著左清酒蜆鍋之後就變左火焰雪山喇好大火呀～等水滾之際食頭盤先，青瓜雞肉沙律，清爽。安格斯牛頸脊好大片，嫩滑帶少少彈牙，火鍋必備靚牛!松板黑豚肉配青瓜，店員教我地滾熟左之後點醬汁，用生青瓜包住食，爽嫩豚肉包青瓜減左油膩感，味道估唔到又幾夾。海鮮五款，有大蝦，帶子，魷魚，蟶子，龍躉片，最正係大蝦，放落清酒湯煮，好甜好鮮味，隻隻都充滿蝦膏! 龍躉片亦相當不錯，好滑，龍躉皮彈牙嫩滑。帶子要小心處理，過熟會變韌。龍躉片，魚肉晶瑩剔透，帶龍躉皮，爽滑彈牙。火鍋配料包括蝦棒，黑松露餃，麻辣牛丸，釀鮮菇，三層墨魚滑。最正係麻辣牛丸，好juicy, 好鬆化，好香牛肉味，又唔太辣。黑松露餃都好香，個皮夠滑。即炸響鈴，好脆!!! 好大舊! 吸哂湯汁好好味。食完個餐大家都飽哂，加埋一剛好三百蚊，湯底好正，打邊爐途中會不時飲一匙湯，配料新鮮，款式特別，會再