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2016-03-26 612 浏览
Erawan Thai Premium是米芝莲推介餐厅Moon Thai的姊妹店,由具35年丰富烹调经验的得奖泰藉总厨Lek主理,他以前更是泰王御厨!先来杯Welcome drink 葡萄味泡沫跟香茅味很搭啊!Cheers~Ocean Wave这杯是signature cocktail之一,蓝色渐变狠漂亮啊 Tong Yum Cooler真的像喝冬荫功!辣劲会慢慢从喉咙渗出来,非常刺激 泰式茄子肉碎沙律泰国菜通常都是木瓜或柚子沙律,还是头一次看到茄子肉碎沙律!茄子爽甜多汁,肉碎惹味但偏辣,整体根开胃啊!苏梅火辣海龙Koong这是得奖菜式之一,一上碟已经非常吸睛!虎虾炸得乾透酥脆,肉质爽口弹牙。底下的炸腰果和紫苏叶更是精髓所在!猪颈肉粉丝煲乍看以爲很普通,原来内有乾坤粉丝煮得乾身,弹牙不易断,尽吸酱汁的精华,猪颈肉也很嫩滑。马沙拿羊肉腿第一次尝到咖喱配羊腿这个配搭,感觉挺新鲜。羊肉腿肉质嫩滑,羶味不算太浓,印度咖喱汁配烤薄饼(Naan) 好吃得停不了口!油松饼这里的油松饼 (Roti) 是伴以炼奶的,油松饼酥脆中带点柔软,烟烟韧韧,口感一流!第一次蘸炼奶吃,原来两者很夹!芭提雅烧鸡
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Erawan Thai Premium是米芝莲推介餐厅Moon Thai的姊妹店,由具35年丰富烹调经验的得奖泰藉总厨Lek主理,他以前更是泰王御厨!
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先来杯Welcome drink
葡萄味泡沫跟香茅味很搭啊!
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Cheers~
Ocean Wave
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Ocean Wave
这杯是signature cocktail之一,蓝色渐变狠漂亮啊
Tong Yum Cooler
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Tong Yum Cooler
真的像喝冬荫功!辣劲会慢慢从喉咙渗出来,非常刺激
Yum Makeag Yau Koong Sod 泰式茄子肉碎沙律
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泰式茄子肉碎沙律

泰国菜通常都是木瓜或柚子沙律,还是头一次看到茄子肉碎沙律!茄子爽甜多汁,肉碎惹味但偏辣,整体根开胃啊!
Koong Sa Moon Pai 苏梅火辣海龙Koong
$388
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苏梅火辣海龙Koong

这是得奖菜式之一,一上碟已经非常吸睛!虎虾炸得乾透酥脆,肉质爽口弹牙。底下的炸腰果和紫苏叶更是精髓所在!
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Kaw Moo Ob Woon Sen 猪颈肉粉丝煲
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猪颈肉粉丝煲

乍看以爲很普通,原来内有乾坤
粉丝煮得乾身,弹牙不易断,尽吸酱汁的精华,猪颈肉也很嫩滑。
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Lamb Masala 马沙拿羊肉腿
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马沙拿羊肉腿

第一次尝到咖喱配羊腿这个配搭,感觉挺新鲜。羊肉腿肉质嫩滑,羶味不算太浓,印度咖喱汁配烤薄饼(Naan) 好吃得停不了口!
Canai! (Plain) 油松饼
$48
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油松饼

这里的油松饼 (Roti) 是伴以炼奶的,油松饼酥脆中带点柔软,烟烟韧韧,口感一流!
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第一次蘸炼奶吃,原来两者很夹!
Kai Yaang 芭提雅烧鸡
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芭提雅烧鸡

皮薄,烧到脆卜卜,鸡肉结实又嫩滑多汁,加上秘制酱汁十分惹味!多吃几件亦不会觉得油腻,这烧鸡是我全晚最喜欢的菜式

Phoo Phad Nam Tom Yum 芭提雅蟹逅
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芭提雅蟹逅

这是另一道得奖菜式,蟹炸得香脆不油腻,蟹肉鲜甜,泰式咖哩加入蛋花使其更香滑。这道菜是时价,点菜时可以问一下服务员
Ka-Nom Wan Ruam 泰式甜品拼盘
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泰式甜品拼盘

来到尾声,当然不少得甜品啦!甜品拼盘足够四至六人享用,款式丰富,卖相恨吸引!我们这次真够幸上一次有朋友来是没有芒果的,因爲大厨说芒果较酸。中间的芒果真的甜得要命
而且多汁,跟黑白糯米饭绝对是最佳配搭!千层糕和糯米饭上的椰汁带有少许咸味,反而突出其甜味。
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南瓜布甸可爱别致,带有淡淡南瓜清甜,整个也可以吃下去啊!

是夜吃得非常饱,每一道菜都有惊喜!由冷盘、主菜到甜品都令人满意,是近期难得较impressive的餐厅
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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推介美食
  • 芭提雅烧鸡
  • 猪颈肉粉丝煲
  • 泰式茄子肉碎沙律
  • 油松饼
  • 泰式甜品拼盘