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2019-03-10 1384 浏览
油塘大本型中发现有几间新餐厅,今日午餐去到其中一间在 Food court 大食代旁边的【旺记冰室】。在门口等位,客人不太多,但要人齐才可以入坐。等待期间,见到「日本鸡蛋使用」「日本メニューあり」…… 莫非这家冰室从日本引入?当然不是!只不过是宣传技俩罢了!上网一查才发现【旺记冰室】不是来自大型连锁集团,反而是一间有歴史的冰室。冰室起源於秀茂坪屋邨,以扒炉沙爹牛肉包驰名,但1976年一场山泥倾泻令冰室结业。 Food court 「大食代」跟【旺记】後人及相熟的员工商讨,建议让冰室出山,最终双方一拍即合,逾30年老店重出江湖。【旺记冰室】食物种类只有几款口味,早餐午餐就系通粉、蛋……茶餐多左多士拣。菜式不太丰富,但胜在快、靓、正!款式少可能跟这里环境有关。【旺记冰室】没有厨房,只见到阿姐用电磁炉炒蛋炒叉烧,而且有抛获,失敬失敬!餐厅标榜汤头用鲜鸡制作,非常有heart!【鲜姜汁猪润鲜鸡汤通粉 $46】当然试啖汤,鲜鸡汤内加入姜汁,姜汁味重越食越辣。喜欢姜汁的人应该非常喜爱这个,不过不是人人能够接受,特别对小朋友来说太呛喉。另外,姜汁味道太强烈,盖过鲜鸡的味道。不过老实说,汤头不觉有味精
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油塘大本型中发现有几间新餐厅,今日午餐去到其中一间在 Food court 大食代旁边的【旺记冰室】
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在门口等位,客人不太多,但要人齐才可以入坐。等待期间,见到「日本鸡蛋使用」「日本メニューあり」…… 莫非这家冰室从日本引入?当然不是!只不过是宣传技俩罢了!
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上网一查才发现【旺记冰室】不是来自大型连锁集团,反而是一间有歴史的冰室。冰室起源於秀茂坪屋邨,以扒炉沙爹牛肉包驰名,但1976年一场山泥倾泻令冰室结业。 Food court 「大食代」【旺记】後人及相熟的员工商讨,建议让冰室出山,最终双方一拍即合,逾30年老店重出江湖。【旺记冰室】食物种类只有几款口味,早餐午餐就系通粉、蛋……茶餐多左多士拣。菜式不太丰富,但胜在快、靓、正!
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款式少可能跟这里环境有关。【旺记冰室】没有厨房,只见到阿姐用电磁炉炒蛋炒叉烧,而且有抛获,失敬失敬!
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餐厅标榜汤头用鲜鸡制作,非常有heart!
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【鲜姜汁猪润鲜鸡汤通粉 $46】当然试啖汤,鲜鸡汤内加入姜汁,姜汁味重越食越辣。喜欢姜汁的人应该非常喜爱这个,不过不是人人能够接受,特别对小朋友来说太呛喉。另外,姜汁味道太强烈,盖过鲜鸡的味道。不过老实说,汤头不觉有味精,食完没有口渴的情况。今时今日已经很少茶餐厅会用猪润炮制出品,一来唔系人人锺意食,而且脂肪及胆固醇超高,唔系健康食品;不过锺意食猪润的人就会觉得美味无穷。虽然采用了新鲜猪润,但质素就麻麻地。唔系奢求黄沙润,因为可遇不可求;只不过处理手法一般,啤水时间唔够、渌猪润时间亦过火,虽然未至於粗嚡有渣,但唔够爽滑。
鲜姜汁猪润鲜鸡汤通粉
$46
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通粉跟餐配搭【牛油麦包多士及4.3牛奶炒日本滑蛋】,4.3代表有4.3%的乳脂含量;数字越高,其奶脂的百分比亦越高,牛奶味道也更浓更甜了。用来炒蛋当然口感更加滑而且带点甜。麦包比较健康,但味道不及白面包,而且烘出来效果也不够好。
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滑蛋叉烧饭是这里的招牌菜,一定要试下!【滑蛋叉烧饭 $56】用上日本蛋,颜色金黄,但略嫌蛋味不够香。估计加入牛奶炒至七成熟,因此口感特别嫩滑。秘制豉油汁以蔬菜汤加入日本豉油制成,有一股独特的清甜味。
滑蛋叉烧饭
$56
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餐牌只有滑蛋叉烧、滑蛋虾仁、通粉,变化不太。难得是日午餐是【三葱豉油鸡扒饭 $57】有少许不同,就试下!
三葱豉油鸡扒饭
$57
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鸡扒大件厚身,份量足料。鸡扒表面煎香,略嫌没有带脆口感,鸡扒肉味不足,幸好小小juicy。沾上秘制豉油汁补不足。秘制豉油汁以蔬菜汤加入日本豉油制成,有一股独特的清甜味,加上䓤粒更能带出鲜味。
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奶茶有大排档风味,茶香奶滑。
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【旺记冰室】有别一般的茶餐,炒粉面饭小菜样样有些。食物变化不多,但味道比想像中好,不能每日来,但每周到都可以呢。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2019-01-13
等候时间
15 分钟 (堂食)
人均消费
$50 (午餐)
推介美食
滑蛋叉烧饭
$ 56