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2017-05-21
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上次同hubby 试过午餐，觉得实在不错，今天晚上不用加班便同hubby试试晚餐。可能是周四，食客唔多，只有几枱。晚餐menu 只有三款：omasake $980/ sushi platter $680/ 幸福双层海鲜丼$398Omasake:有三道前菜、三碟刺身、煮鲛鱼、虾饼同六件寿司加一手卷及甜品。煮鸭胸-芥末汁：鸭肉鲜嫩，加上芥末一点辣，几好。鲍鱼汁煮鲍鱼：鲍鱼几爽，口感弹牙，感觉新鲜。莹光鱿鱼：这小鱿鱼囗感奇佳，一放入囗一咬便卜一下爆开似的，加上面鼓酱好鲜一下。大拖罗：鱼脂丰富，几肥美，加上甜心萝白的点缀，味道无咁单一。刺身有石斑、水八爪鱼同金木鲷，石斑几大片，口感同平曰蒸的好不一様；水八爪鱼比较特别，好似扁左的八爪鱼，白白地色，滑啫啫口感，用上青柠调味，感觉清新。刺身（牡丹虾、赤贝）牡丹虾好大只！有差不多女仔手掌长！虾肉甜美，肉质爽，应该好新鲜。樱花虾饼：这个好味！脆卜卜，炸得唔油腻，很松化，带著浓浓鲜虾味！酒糟鲛鱼：这鲛鱼虽然滑，但无乜味右口鱼裙边：厨师话冬天食左口，夏天适合食右口鱼。这右口鱼同左口鱼差不多，用火炙过，鱼油都算丰富。吞拿鱼酱油渍芥末面鼓酱：颜色有点哑色，感觉
可能是周四，食客唔多，只有几枱。
晚餐menu 只有三款：omasake $980/ sushi platter $680/ 幸福双层海鲜丼$398
Omasake:有三道前菜、三碟刺身、煮鲛鱼、虾饼同六件寿司加一手卷及甜品。
煮鸭胸-芥末汁：鸭肉鲜嫩，加上芥末一点辣，几好。
鲍鱼汁煮鲍鱼：鲍鱼几爽，口感弹牙，感觉新鲜
。莹光鱿鱼：这小鱿鱼囗感奇佳，一放入囗一咬便卜一下爆开似的，加上面鼓酱好鲜一下。
大拖罗：鱼脂丰富，几肥美，加上甜心萝白的点缀，味道无咁单一。
刺身有石斑、水八爪鱼同金木鲷，石斑几大片，口感同平曰蒸的好不一様；水八爪鱼比较特别，好似扁左的八爪鱼，白白地色，滑啫啫口感，用上青柠调味，感觉清新。
刺身（牡丹虾、赤贝）牡丹虾好大只！有差不多女仔手掌长！虾肉甜美，肉质爽，应该好新鲜。
樱花虾饼：这个好味！脆卜卜，炸得唔油腻，很松化，带著浓浓鲜虾味！
酒糟鲛鱼：这鲛鱼虽然滑，但无乜味
右口鱼裙边：厨师话冬天食左口，夏天适合食右口鱼。这右口鱼同左口鱼差不多，用火炙过，鱼油都算丰富。
吞拿鱼酱油渍芥末面鼓酱：颜色有点哑色，感觉唔太吸引，味道方面是可以的，但可能在sushi Tokami 吃过同样的， 太大落差了，感觉差一点点。
三文鱼籽清汤jelly： 好多三文鱼籽呀！三文鱼籽腌得ok,配上清汤，味道唔错 （p.s.鮨文的腌得更好）
海胆蟹柳清汤： 可能同样用上清汤，少了味蕾的惊喜；海胆真系好甜！同蟹柳都几夹，如果多D更好。
海鳗寿司：是即炙的，热哄哄，鱼油十分丰富，唔错！
Toro手卷：用toro 蓉做手卷，味道中规中举，都几好食，紫菜是脆的。
幸福双层海鲜丼$398：同上次午餐时一模一样，配料好多，同埋几新鲜，尤其toro是 厚切、牡丹虾好大只、海胆好甜，而金目鲷炙过后的口感更好，整体感觉良好。可能是晚市的关系，相对omasake,感觉这丼饭好抵食。但相对其他丼饭店的极上丼，则贵左少少。
甜品：车厘茄/茄子： 用上清甜的提子汁浸住，是清新的甜品。
总结：晩市omasake 的水准属中上，食味未及星级鮨店， 午市性价比更高。
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