影片
更多
2020-02-28
120 浏览
店內嘅肉類採用左「濕式熟成」方法處理，以真空密封狀態保持水份，並喺袋內以本身自帶嘅酵素熟成，令肉質軟化，務求做到同喺首爾馬場洞當地食到嘅肉質一樣嫩口韓國餐廳少不了嘅泡菜，迎合香港人口味，唔太辣。配肉一齊食就最好味［菲力牛排，$225］呢份肉係牛腰脊中最嫩滑嘅部位，肉質極為幼嫩店員比我地望過份肉之後，就拎返廚房幫我地略燒四邊再切片，方便我地燒呢個部位雖然脂肪成份少，但牛味香濃、肉質嫩滑，食落係一大享受［特選黑毛豬頸肉，$148］黑毛豬肉質較滑，加上豬頸肉部位油脂多，所以味道更濃郁燒至兩邊金黃色就最好食過程中店員亦會間中幫手燒，係韓國燒肉店式嘅服務。但serve我地呢枱嘅哥哥仔似乎未受夠訓練，半生熟嘅豬頸肉話可以食得😅希望餐廳可以加強培訓燒烤板上有一個網架，用黎放燒好嘅肉，可以保持食物溫度但又唔會愈燒愈燶，呢個設計幾好［石鍋牛肉拌飯，$98］上菜時雞蛋已經全熟，有少少失望。但除此以外，都算不錯
店內嘅肉類採用左「濕式熟成」方法處理，以真空密封狀態保持水份，並喺袋內以本身自帶嘅酵素熟成，令肉質軟化，務求做到同喺首爾馬場洞當地食到嘅肉質一樣嫩口
韓國餐廳少不了嘅泡菜，迎合香港人口味，唔太辣。配肉一齊食就最好味
［菲力牛排，$225］呢份肉係牛腰脊中最嫩滑嘅部位，肉質極為幼嫩
店員比我地望過份肉之後，就拎返廚房幫我地略燒四邊再切片，方便我地燒
呢個部位雖然脂肪成份少，但牛味香濃、肉質嫩滑，食落係一大享受
［特選黑毛豬頸肉，$148］黑毛豬肉質較滑，加上豬頸肉部位油脂多，所以味道更濃郁
燒至兩邊金黃色就最好食
過程中店員亦會間中幫手燒，係韓國燒肉店式嘅服務。但serve我地呢枱嘅哥哥仔似乎未受夠訓練，半生熟嘅豬頸肉話可以食得😅希望餐廳可以加強培訓
燒烤板上有一個網架，用黎放燒好嘅肉，可以保持食物溫度但又唔會愈燒愈燶，呢個設計幾好
［石鍋牛肉拌飯，$98］上菜時雞蛋已經全熟，有少少失望。但除此以外，都算不錯
张贴
