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2023-12-19
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今次嚟試下好耐冇食過嘅日本鐵板燒，室內環境暗暗的好有情調，座位係對住鐵板枱的，座位好闊落，可以一路吃一路欣賞到廚師點樣烹調我哋嘅嘢食，餐廳還有個魚缸飼養了龍蝦和鮑魚，全部食材都好新鮮生猛，可以話即叫即撈，另外抽氣亦做得好好，沒有任何煙或者噪音影響成餐飯，食完成餐飯都唔會有油煙味係身㗎，好適合拍拖，傾偈朋友嚟食，餐廳內座位有限，想嚟食嘅話記得訂位喇 另外廚師好細心地詢問我們趕唔趕時間，如果唔趕時間可以慢慢煮，慢慢食，慢慢傾計，真係一個又chill，又有好嘢食，又有情調的好去處 ☺️餐牌有套餐或者散叫任君選擇，我哋點了午市龍蝦。二人餐，套餐有好多嘢食包括: 沙律，龍蝦，鵝肝，清酒煮蜆，美國牛肉厚燒及薄燒，野菜，炒飯，麵豉湯，漬物，甜品第一樣煮嘅就係龍蝦， 龍蝦大大隻好生猛， 廚師首先去掉龍蝦殼，再攞一啲龍蝦膏出嚟做醬汁，這個炒龍蝦粒真係好新鮮，鐵板火喉啱啱好，龍蝦膏包滿每一粒龍蝦肉，超鮮甜 🤩跟住係鵝肝，鵝肝不需要多花巧，廚師慢慢地煎，鵝肝煎好後有少少鵝油走出嚟放在脆多士上面， 鵝肝外脆內軟加埋鵝油多士，口感好豐富，好滿足 🥰清酒煮蜆，廚師首先用錫紙做一個兜，放入白清酒，煮滾後點火，嘩 😚
另外廚師好細心地詢問我們趕唔趕時間，如果唔趕時間可以慢慢煮，慢慢食，慢慢傾計，真係一個又chill，又有好嘢食，又有情調的好去處 ☺️
餐牌有套餐或者散叫任君選擇，我哋點了
午市龍蝦。二人餐，套餐有好多嘢食包括: 沙律，龍蝦，鵝肝，清酒煮蜆，美國牛肉厚燒及薄燒，野菜，炒飯，麵豉湯，漬物，甜品
第一樣煮嘅就係龍蝦， 龍蝦大大隻好生猛， 廚師首先去掉龍蝦殼，再攞一啲龍蝦膏出嚟做醬汁，這個炒龍蝦粒真係好新鮮，鐵板火喉啱啱好，龍蝦膏包滿每一粒龍蝦肉，超鮮甜 🤩
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跟住係鵝肝，鵝肝不需要多花巧，廚師慢慢地煎，鵝肝煎好後有少少鵝油走出嚟放在脆多士上面， 鵝肝外脆內軟加埋鵝油多士，口感好豐富，好滿足 🥰
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清酒煮蜆，廚師首先用錫紙做一個兜，放入白清酒，煮滾後點火，嘩 😚 氣氛都上來了，最後放入蜆，上枱嘅時候看見廚師倒湯入碗內， 簡直好似有個專屬廚師煮比你食咁，蜆肉好大隻好嫩滑，火喉煮得剛剛好，配合埋清酒好鮮甜
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跟住就係美國牛肉厚切及薄燒，廚師有建議這個厚切牛肉五成熟最好，我們當然聽從廚師嘅意見啦，厚切肉汁鎖在牛肉裏面，牛肉軟熟，有肉汁，可以配合埋teriyaki醬，味道更豐富
另外薄燒牛肉，配合香脆蒜，洋蔥，蔥，包在裏面，外軟內脆，好有層次和牛味，這個菜式要趁熱食，如果唔係裏面好快淋，好適合鐵板燒，即上即可以食 😆
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麵豉湯是用剛才的龍蝦頭一齊煮，麵豉配合龍蝦嘅鮮味，配搭得唔錯，還可以食龍蝦頭的肉
鐵板炒飯，炒嘅時候好靚，有蛋，櫻花蝦和很多唔同嘅配菜，炒得好香，飯上面可以選擇唔同煎法嘅蛋，我們就選了太陽蛋和反蛋，兩款都好好味，火喉十足，還有漬物 (牛蒡和蘿蔔) 可以和炒飯一起吃，最後還有炒野菜，食咗咁多肉都要食返啲菜嘅 😁
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最後甜品係焦糖方包配雪糕，廚師將砂糖放在方包上面煎溶佢，這個火喉拿捏得很好，廚師 張方包切到一條條好似藝術品咁放落碗內，食落去方包香脆，焦糖味很香，簡直係視覺和味覺的享受，另外雪糕我們點了開心果和雲呢拿，兩款雪糕都很鬆軟，應該係用真牛奶做的雪糕 🤗
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