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2021-08-26
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今日想介绍一间我好欣赏的观塘小店，坚持坚持做到最好，欣赏佢一个舖位只接四台客人，保持服务质素，店员跟食客有交流，上菜节奏控制得刚刚好。记得要预先订咗位，walk-in 可能会冇得食㗎！白桃乌龙茶🍑喜欢优雅的装修，充满日式风情，首先饮一杯白桃乌龙茶，清一清喉咙。三式前菜摆盘别致优雅，小小的前菜尽显心思：刺身小贝柱沙律、自家制渍物、野菜鸡肉卷🫔 十分开胃美味。Combo D 澳洲产M9和牛 & 日本产A5和牛 $398/一人前澳洲产M9和牛店员首先奉上澳洲产M9和牛，牛肩位～ 西冷位置，脂肪油花漂亮到不得了。寿喜烧和牛满满的铺了一桌，和牛每一片都有手掌般大，值得细心欣赏雪花般密布的大理石纹，未开始食已经感觉到幸福。澳洲产M9和牛店员会用和牛的牛油刷锅打底，再把牛肉放煎烤，七成熟刚刚好。澳洲产M9和牛西冷位置口感软嫩，配上关西风寿喜烧汤汁一起煎煮，味道浓郁可口。日本和牛 软垫 部位 ～Zabuton 沙巴当沙巴当名字很特别，即是上肩里脊肉，一般都是高级靓牛独享嘅稀少部位，极度珍贵，特点是油花多、肉味浓，肉质更淋，真正入口即溶。入口香嫩顺滑，肉味越嚼越浓，还有喜欢寿喜烧特有的微甜。日本和牛 三
白桃乌龙茶🍑
喜欢优雅的装修，充满日式风情，首先饮一杯白桃乌龙茶，清一清喉咙。
三式前菜
摆盘别致优雅，小小的前菜尽显心思：刺身小贝柱沙律、自家制渍物、
野菜鸡肉卷🫔 十分开胃美味。
Combo D
澳洲产M9和牛 & 日本产A5和牛 $398/一人前
澳洲产M9和牛
店员首先奉上澳洲产M9和牛，牛肩位～ 西冷位置，脂肪油花漂亮到不得了。
寿喜烧和牛满满的铺了一桌，和牛每一片都有手掌般大，值得细心欣赏雪花般密布的大理石纹，未开始食已经感觉到幸福。
澳洲产M9和牛
店员会用和牛的牛油刷锅打底，再把牛肉放煎烤，七成熟刚刚好。
澳洲产M9和牛西冷位置口感软嫩，配上关西风寿喜烧汤汁一起煎煮，味道浓郁可口。
日本和牛 软垫 部位 ～Zabuton 沙巴当
沙巴当名字很特别，即是上肩里脊肉，一般都是高级靓牛独享嘅稀少部位，极度珍贵，特点是油花多、肉味浓，肉质更淋，真正入口即溶。
入口香嫩顺滑，肉味越嚼越浓，还有喜欢寿喜烧特有的微甜。
日本和牛 三筋位
轻烤锁住肉汁，日本和牛 三筋位幼嫩的纤维，入口肉味散开，关西寿喜烧独特风味，看著牛肉控制火候，甘甜美味。
日本白米饭🍚
饭量可以选择，多少随意，日本白米饭特别香。
日本产鸡蛋蛋汁
还有日本产鸡蛋的加持，寿喜烧牛肉的美味，沾上蛋液口感更加润滑。
野菜拼盘
店员贴心的安排牛肉跟蔬菜相隔，可以减低油腻感，当中最喜欢春菊 菜口味特别。
特式饭点
最后再来一碗日式饭，寿喜烧独特酱汁的味道令其锦上添花，滋味无穷。
是日甜品
最后还有黑黑的黑芝麻雪糕，甜到入心不得了。
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