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2010-03-18
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一切都安排好, 什麼都不用想...是晚到了試食晚宴, 吃的盡是名貴菜色, 說實在, 我根本不懂得有多好有多高級, 什麼用料都不重要, 吃下去最後都是一樣, 分別只在吃的時候的感覺...第一道菜是清宮明火雞煲翅, 說實在, 近年都沒有真真正正的吃過翅, 吃的都是茨汁加素翅, 有幸在茨汁中找到一小根翅狀物已經十分令人振奮...是次的翅, 用料多高級我不知, 亦不打算知, 只知沒有偷工減料就是了...一排排連裙的翅佔了7-8成, 十分足料. 但朕喜愛它的湯多於翅, 不是茨汁, 是湯, 十分清甜的味道, 沒什麼要挑剔. 就是用於煲湯的雞吃下都很滑.北方菓木烤紐西蘭羊鞍...中菜比較少有這菜色, 是次個人認為羊羶味不足, 都被調味蓋過了...XO醬碧綠炒雙蚌...是炒的十分爽口, 但個人十分討厭西芹...豉油皇生煎海花竹蝦, 這個很不錯, 殼都沾滿了豉油皇的味, 而蝦肉亦爽口, 只是殼能再脆一點會更好...接著是即席表演的名廚古法五頭鮑魚扣花膠...是晚自動升級至三頭. 其實如何計算我都不清楚, 只知鮑魚肉質很淋, 但咬下亦不失彈牙感覺, 而鮑汁的味都不錯...到了是晚沒有被大會放在著眼點的福祿
是晚到了試食晚宴, 吃的盡是名貴菜色, 說實在, 我根本不懂得有多好有多高級, 什麼用料都不重要, 吃下去最後都是一樣, 分別只在吃的時候的感覺...
第一道菜是清宮明火雞煲翅, 說實在, 近年都沒有真真正正的吃過翅, 吃的都是茨汁加素翅, 有幸在茨汁中找到一小根翅狀物已經十分令人振奮...
是次的翅, 用料多高級我不知, 亦不打算知, 只知沒有偷工減料就是了...一排排連裙的翅佔了7-8成, 十分足料. 但朕喜愛它的湯多於翅, 不是茨汁, 是湯, 十分清甜的味道, 沒什麼要挑剔. 就是用於煲湯的雞吃下都很滑.
北方菓木烤紐西蘭羊鞍...中菜比較少有這菜色, 是次個人認為羊羶味不足, 都被調味蓋過了...
XO醬碧綠炒雙蚌...是炒的十分爽口, 但個人十分討厭西芹...
豉油皇生煎海花竹蝦, 這個很不錯, 殼都沾滿了豉油皇的味, 而蝦肉亦爽口, 只是殼能再脆一點會更好...
接著是即席表演的名廚古法五頭鮑魚扣花膠...是晚自動升級至三頭. 其實如何計算我都不清楚, 只知鮑魚肉質很淋, 但咬下亦不失彈牙感覺, 而鮑汁的味都不錯...
到了是晚沒有被大會放在著眼點的福祿臨門沙巴海老虎班...這個是最精彩的一道, 魚肉起片折骨, 十分方便懶人, 而且魚肉肉質鮮嫩, 豉油的味道亦剛好吊起魚的鮮味...平日飲宴都會怕骨而放棄魚班菜色, 是晚卻意猶未盡...
黃金脆皮文昌雞...肉質不錯, 皮脆, 略嫌肥油不足...不理健康因素, 吃雞時又怎能欠缺肥油?
金柱鮮竹泡翡翠...用上的湯十分清甜, 菜亦新鮮, 無渣, 是水準之上的...
西施龍蝦肉泡飯...侍者即場將飯倒到湯, 全場即時起哄...湯及龍蝦肉都不錯, 但吃時實在太熱, 不能好好一嘗真正味道...
最後的甜品環節
宮廷桂花糕...說實在, 吃不出有什麼特別...很淡的...
燕窩椰汁壽桃包, 有如平日吃的流沙包, 只是流的是燕窩椰汁, 十分澎湃, 椰汁味十分香濃, 是晚眾甜品之冠...
還有北海道3.6牛乳布甸, 很好, 芒果肉特多, 奶味亦濃, 布甸很香滑...
可惜都是同一時間上菜的關係, 接著的生磨蛋白杏仁茶被糟蹋了...我吃不出其味, 亦吃不下了...
免費的試食晚宴, 服務用料都令人滿意, 還求什麼?
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