塚田農場 (已結業)

已經很久沒有在海運大廈逛街，原來商場大裝修完開了很多新餐廳，而且大部分也可以對住維港海景享用晚餐，一於找間餐廳望著海景浪漫一番。之前向日本已經見過這間餐廳，但一直未有試，那麼先試試香港分店先吧！美人仿雞尾酒-撫子Mocktail 名字都非常有日本風味，日本波子汽水配搭鮮甜水蜜桃，入口鮮甜清新，果味香濃。美人卷盛合本身有5款選擇可以任揀3款，我們最後揀了三文魚牛油果美人卷、雞肉炸茄子美人卷、鰻魚忌廉芝士美人卷，各款美人卷都會配搭一種自家調製醬汁，有辣味沙律醬、甜麵醬、浦式鰻魚汁，各款美人卷都用上越式米子卷做成，內裏包住各種新鮮蔬菜與餡料，味道清新，而且創意十足，越南菜crossover 日本菜，非常適合女士們享用。美人鍋（2人前）乳白色的骨膠原啫喱湯底，先慢慢煮溶，再飲一啖湯底，膠質非常豐富，雞味香濃鮮甜，好似將所有雞的精華濃縮在湯底裡。蔬菜配料排列得非常整齊漂亮，非常吸睛，餡料有新鮮雞件，豆腐，免治雞肉等等，雞肉鮮嫩滑溜，豆腐豆味香濃，免治雞肉丸子鮮甜有咬口，而且充滿肉汁，其餘蔬菜新鮮美味，令人食指大動。