王林記潮州魚蛋粉麵

营业中

休息中

最近都陸續有不少好友移民或到外國升學，因此，我總會把握時間跟她們吃外國較難有機會吃到的港式風味美食，其中一樣便是魚蛋粉。記得小時候，總是不太了解魚蛋粉的好，總覺得味道較為清淡、份量只夠攝牙罅；但現在的我反而彷彿了解到魚蛋粉的情懷，面對漁獲日漸變少，能吃到真正手打魚蛋嘅機會亦都變得珍貴，我也總比從前更珍惜吃魚蛋粉的機會，每次更會細味碗中之物，和珍惜與好友飯聚的時光。-到訪當日跟友人遠足過後，本來想吃著名的安利，可惜適逢店家的休息日（星期四），但又不想掃友人的雅興，因而試了王林記。-粉麵下午茶餐（雙拼）$50 4/5當日試咗香蔥魚蛋拼韭菜餃河粉，湯底清澈帶點大地魚的香氣，加上潮州粉麵店必備的辣椒油，只需一小匙，便有5小辣的程度，十分刺激味蕾，再混合滿滿的香蔥，真係昇華不少。湯河煮得適中，除咗入口順滑之餘，更唔會一夾就斷。香蔥魚蛋形狀呈不規則，睇得出係手打魚蛋，食落更彈牙爽口、有魚味，混合埋香蔥，增添咗唔少層次。另一款餸，我叫咗韭菜餃，呢個組合係有啲奇怪嘅，不過我見佢話自己包就想一試！皮薄餡靚，韭菜同肉嘅比例啱啱好，而且仲有3－4隻，份量以一個下午茶餐來講都算多。-奶油多 4/5呢度都有得揀