元朗鬼巴士 (已結業)

表妹正正是元朗街坊，假日我們總會約出來吃吃喝喝，今次由表妹的女兒帶我們去嚐新潮的元朗本地小店美食。我們離開元朗食街那邊，表妹女兒帶我們去吃 ...... 鬼巴士 !!! 聽過荃灣路德圍那邊的「鬼巴士」，是排隊長龍店，原來總店是元朗教育路的這間。「鬼巴士」的潮汕滷味是逐串出售，價錢是真正的十元八塊，售價每串 $ 10 是 生腸及牛柏葉，每串 $ 8 是 鵝腎、魷魚、豬脷、紅腸、豬耳豬頭肉。 至於那份『忘不了套餐』售 $ 25，主打一串生腸加另外兩串其他款的滷味。第一次買「鬼巴士」的潮汕滷味來吃，那就買份套餐吧，我們要生腸、牛柏葉、鵝腎。 店員把這三串滷味放進秘製醬汁裏蘸一蘸再拿起，捲在紙裏並問我們加不加醬。看照片便知道我們是甚麼醬也要加，店員更細心地為滷味們逐行逐行的加上麻油、甜醬和芥醬。 大家分甘同味以後都覺得味道是可接受的，吃到的味道主要是麻油、甜醬這些，反而滷味本身的滷水味是不顯著的；不過生腸及牛柏葉皆算爽口，容易咀嚼但又不會是軟𤆵𤆵，至於鵝腎的口感是粗糙的，欠缺腎應有的彈牙爽口與甘香。 每個地區都會有自己地區的名店，縱使售賣的款類是大致相同，個人來說旺角的那間長龍店會更合我口味。