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2024-02-21
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虽然门面睇落去朴实无华，无米芝莲排场，只有一位厨师同店员，但食物质素唔会输比高级餐厅，自问嘴刁嘅我表示好满意😻 一人厨师主理，质素稳定，由设计菜单定烹调都系亲力亲为，绝对唔系连锁集团copy and paste嘅味道👍🏻👍🏻 ✨6 Course Menu $1088/位✨蟹肉芒果·青苹果沙律 😍推荐！用青柠腌过既青苹果、青瓜、刁草、柠檬叶，净系睇食物配搭已经想像到有几清新，轻盈，配搭中间一层蟹肉，更添鲜味。✨鸭肝·油封鸭肉·莓子·肉冻 😍😍😍推荐！太惊喜了🥹 完全体会到咩叫齿颊留香，𠮶种浓郁同肥美系口腔爆发，令人念念不忘。中间仲有轻微丝丝鸭肉嘅口感，无论味道定系层次都好丰富。先用油封鸭髀拆肉，制作成肉冻，加入梅同梨汁，酱汁酸酸地又带点微咸，有减腻之效。✨海虾·萤光尤鱼·肉冻 😍估唔到八爪鱼都可以整成肉冻🙈 加入咗樱花虾，令虾味浓咁浓郁。味道有少少似炭烤鱿鱼，海洋风味十足，亦冇鸭肝冻咁腻，好食！酱汁系用蚝制作而成嘅mayonnaise ，诚意满满。✨酸种面包·熊葱牛油 上枱嘅时候系热辣辣，最特别系旧牛油，加入熊葱、蒜叶同柠檬皮制作而成，以淡淡蒜味配搭面包。✨烧法国菌刺猬菌•咖啡牛油酱•南
✨6 Course Menu $1088/位
✨蟹肉芒果·青苹果沙律 😍
推荐！用青柠腌过既青苹果、青瓜、刁草、柠檬叶，净系睇食物配搭已经想像到有几清新，轻盈，配搭中间一层蟹肉，更添鲜味。
✨鸭肝·油封鸭肉·莓子·肉冻 😍😍😍
推荐！太惊喜了🥹 完全体会到咩叫齿颊留香，𠮶种浓郁同肥美系口腔爆发，令人念念不忘。中间仲有轻微丝丝鸭肉嘅口感，无论味道定系层次都好丰富。先用油封鸭髀拆肉，制作成肉冻，加入梅同梨汁，酱汁酸酸地又带点微咸，有减腻之效。
✨海虾·萤光尤鱼·肉冻 😍
估唔到八爪鱼都可以整成肉冻🙈 加入咗樱花虾，令虾味浓咁浓郁。味道有少少似炭烤鱿鱼，海洋风味十足，亦冇鸭肝冻咁腻，好食！酱汁系用蚝制作而成嘅mayonnaise ，诚意满满。
✨酸种面包·熊葱牛油
上枱嘅时候系热辣辣，最特别系旧牛油，加入熊葱、蒜叶同柠檬皮制作而成，以淡淡蒜味配搭面包。
✨烧法国菌刺猬菌•咖啡牛油酱•南非鲍鱼 😍😍
推荐！鲍鱼弹牙，口感冇得挑剔，配搭咸香芝士汁同杏仁泡沫，好食🥹 配料系用咖啡牛油煮过既刺猬菇，风味独特，有独有既「木」味，就唔算太讨好我口味，而我男朋友就好钟意🙈
✨澳洲龙虾·龙虾汁 😍😍
男朋友最推荐菜式！龙虾口感新鲜爽弹，啖啖肉。而隔离好似薯片嘅就系日本长芋，甜甜同脆卜卜。
✨立鳞烧北海道喜之次(+160) 😍😍
推荐！份量十足，食到呢度真心觉得今餐物有所值🙈 立鳞烧肉质香嫩，鱼皮煎香脆口，再加埋蚬肉汁，好饱！但仍然觉得滋味！
✨烧纽西和羊西冷
选用西冷位，嫩同油香兼备，无膻味。萝卜变成一层层既口感，食落系蔬菜既香甜，唔错。
✨芒果•热情果•慕丝蛋糕(+$168)
蜜糖啫喱好得意，整体酸酸甜甜，为今餐画上完美句号。跟餐饮品除咗茶类，竟然仲有红菜头汁😍omgg love it!!
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