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2014-03-18
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坦白说，尽管深水埗有各式各样的美食，在下对这区的认知真不多，以前留学期间每次离开香港，都会来总店吃碗谭仔或山东饺子，因每次来去冲冲，未有机会尝尝别的食物，实在遗憾。然而，在不少同学口中听说了万发的大名，一次偶然的聚会，终于有机会来尝个究竟。小店怖局似旺角新志记，我们四人须走过一条小巷子才到达被安排坐进的B房。一坐下，同行的友人已即时能背出各款名菜，真厉害，我们共点了黑椒薯仔牛柳粒、姜葱捞鱼皮、酥脆小棠菜、半只风沙鸡和姜葱焗鱼云一同分吃。黑椒薯仔牛柳粒牛肉大大块，惹味之余不至盖过牛味，肉质不会过淋过韧，但原来薯仔粒才是亮点，外层微脆而中央是粉粉的薯肉，尽吸了牛肉和黑椒的香辛，伴酒一流。这轻轻「拖水」的鱞鱼皮非常爽脆，姜葱油捞起来像凉伴一样，第一次吃姜葱捞鱼皮，这个体验实在太有趣了！酥脆小棠菜有点像金山海鲜酒家的锅贴鲜虾小棠菜，万发的炸粉较金山厚，但外层依然松化且炸得爽身不油腻，内里是绵绵鱼肉夹著小棠菜粒，口感有层次，虽然个人还是更爱金山的弹牙虾肉，不过这个鱼蓉版本水准不逊，就算当天小妹喉咙多痛也敌不住诱惑，太过份了，害我失声几天真活该！风沙鸡上台热辣辣，片脆肉嫩，吊得很干身，味道也不错，
小店怖局似旺角新志记，我们四人须走过一条小巷子才到达被安排坐进的B房。
一坐下，同行的友人已即时能背出各款名菜，真厉害，我们共点了黑椒薯仔牛柳粒、姜葱捞鱼皮、酥脆小棠菜、半只风沙鸡和姜葱焗鱼云一同分吃。
黑椒薯仔牛柳粒牛肉大大块，惹味之余不至盖过牛味，肉质不会过淋过韧，但原来薯仔粒才是亮点，外层微脆而中央是粉粉的薯肉，尽吸了牛肉和黑椒的香辛，伴酒一流。
这轻轻「拖水」的鱞鱼皮非常爽脆，姜葱油捞起来像凉伴一样，第一次吃姜葱捞鱼皮，这个体验实在太有趣了！
酥脆小棠菜有点像金山海鲜酒家的锅贴鲜虾小棠菜，万发的炸粉较金山厚，但外层依然松化且炸得爽身不油腻，内里是绵绵鱼肉夹著小棠菜粒，口感有层次，虽然个人还是更爱金山的弹牙虾肉，不过这个鱼蓉版本水准不逊，就算当天小妹喉咙多痛也敌不住诱惑，太过份了，害我失声几天真活该！
风沙鸡上台热辣辣，片脆肉嫩，吊得很干身，味道也不错，就是比别的几道菜欠点惊喜。
姜葱焗鱼云上台也是热腾腾，鱼云尽吸了惹味的姜葱豉油汁，味道有点浓，但本猫咪吃得真滋味呢！这么多味菜中最出色的还是黑椒薯仔牛柳粒，份量又多，难怪人人都推介。吃了五味菜，连饮料和白饭都不用$500，多谢是天Frankie请客了，吃得我们很饱足。
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