緬甸招牌湯米線 (已結業)

香港為國際美食之都，但食黎食去都係中美日韓泰咁樣，有時真係五樣都唔想食。今日我又有呢個情況出現，結果靈機一觸早前去勝利道經過的一家緬甸菜餐廳，一於試試！由於假日瞓到夠先出動，所以到達時已過了午市時間，餐廳變得鬆動，可以寧靜享受午餐。朋友試招牌魚湯米線，而我揀左椰汁雞麵。鮮魚濃湯米線係招牌菜，湯底以鮮雞及魚熬製而成，顏色偏黃係因為加左黃薑，入口杰身濃味。要留意米線較為幼身，其實係緬甸米線，用料夠地道。配料方面有魚片/ 豆卜及豌豆餅，豌豆同米漿混埋炸成薄脆餅，夾著一粒粒的豌豆非常脆口。落單時店員先問我地食唔食芫茜，因為店員會加入大量芫茜炸蒜，攪拌一齊食，如果唔怕辣嘅可以小小辣椒粉會更惹味椰汁雞麵湯頭較杰身，但未而於杰繨繨嘅，味道香濃，椰香味重 ; 麵質有啲似拉麵，幾滑身，同椰汁湯底好夾 ; 雞件有好多件，肉質嫩滑又無骨啖啖肉，應該係雞脾肉，連同脆脆一齊食特別香口！咁都未夠，一定一定要加埋緬甸XO醬食先夠惹味，XO醬酸甜辣味都有，而且蝦味特別濃，好味到我問店員再添啲天口熱辣辣，又點可以唔叫杯特飲降下火緬甸珍多冰 & 青檸蜜瓜椰果梳打原來呢度老闆娘係緬中混血兒，所以所有菜式都跟足傳統食譜做，真