古法烘焙

之前已經聽同事講過古法烘焙的雞蛋仔有幾好味，但因為太遠，所以一直沒有機會去試。今次同事帶了低糖馬仔和黑糖馬仔比我地做下午茶，yeah！

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黑糖馬仔

黑糖馬仔，顏色較深，少少脆，又帶點煙韌，不會像傳統馬仔般成手油和黏手的情況，感覺較健康，但可惜是蛋香味不突出。

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低糖馬仔

低糖馬仔真的不錯，甜度減了一半，但用上的麥芽糖甜味較輕柔，質地與黑糖馬仔相約，兩者相比較喜歡低糖馬仔。