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老饕好友的九龙区爱店(之一吧..)好味呙😋四个人点了七道菜(超大食!)粉皮是我强行加的很久没吃突然见到超想吃没有失望! 炒肉碎内馅和外面的粉皮吃起来比例刚好每一口都是肉+粉皮刚刚好的比例没有一处的粉皮是特厚的(有时吃这道菜吃到粉皮暖厚的折叠位会觉得太厚粉)(麻烦友)面头还有三条小小的扎肉整道菜无论味道和份量都恰到好处肉碎炒得很香扎肉上面淋上的葱蒜油应该有调过味平日吃越南菜都喜欢加超多鱼露但这次真的只是+1小匙已非常够味这道菜我几乎可以给全晚最高分(即使在一整晚其实每道菜都美味的情况下)(私心)拼盘也很出色每款都炸得刚好最喜欢春卷像妈妈在家炸的东西,不会一嘴油:)这里是一大条春卷炸好切一半的里面是木耳丝为主肉的比例不重,也不会太咸好味😌炸墨鱼丸和炸虾丸我们各要一半两款丸的肉都打得很紮实非常弹牙但我觉得肉都打得太实太胶状了事实上两款丸吃不出太大分别PS生菜也给得毫不吝啬(不会吃到最後不够分)黄金炸软壳蟹(咸蛋黄)这道也很好吃😋外表挺朴实面头的咸蛋黄有起沙,视觉上很咸(邪恶)但实际上口感挺light的蟹炸得很酥基本上可算是入口即溶了好吃招牌菜南乳烧鸡很好吃😋鸡烧得刚好,外脆内嫩,不算太油吃不
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老饕好友的九龙区爱店(之一吧..)
好味呙😋
四个人点了七道菜(超大食!)

粉皮是我强行加的
很久没吃突然见到超想吃
没有失望!
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炒肉碎内馅和外面的粉皮吃起来比例刚好
每一口都是肉+粉皮刚刚好的比例
没有一处的粉皮是特厚的(有时吃这道菜吃到粉皮暖厚的折叠位会觉得太厚粉)(麻烦友)
面头还有三条小小的扎肉
整道菜无论味道和份量都恰到好处

肉碎炒得很香
扎肉上面淋上的葱蒜油应该有调过味
平日吃越南菜都喜欢加超多鱼露
但这次真的只是+1小匙已非常够味
这道菜我几乎可以给全晚最高分(即使在一整晚其实每道菜都美味的情况下)(私心)
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拼盘也很出色
每款都炸得刚好
最喜欢春卷
像妈妈在家炸的东西,不会一嘴油:)
这里是一大条春卷炸好切一半的
里面是木耳丝为主肉的比例不重,也不会太咸
好味😌
炸墨鱼丸和炸虾丸我们各要一半
两款丸的肉都打得很紮实非常弹牙
但我觉得肉都打得太实太胶状
了事实上两款丸吃不出太大分别

PS生菜也给得毫不吝啬(不会吃到最後不够分)

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黄金炸软壳蟹(咸蛋黄)
这道也很好吃😋外表挺朴实
面头的咸蛋黄有起沙,视觉上很咸(邪恶)
但实际上口感挺light的
蟹炸得很酥
基本上可算是入口即溶了
好吃


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招牌菜南乳烧鸡
很好吃😋
鸡烧得刚好,外脆内嫩,不算太油
吃不出雪水味
肉质、味道、口感都好
自家制南乳酱很香,咸咸甜甜,跟烧鸡配搭得很好
看似简单的一道菜
但愈简单愈吃得出功架
这可算是近来吃过我觉得最好吃的鸡肉菜色

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烧馒鱼金粟粉饭
饭炒得不错👍🏻香口、饱满😋好吃
上面的鳝也不错,肉质厚,炸得很酥脆,吃不出细骨,汁带甜,喜欢
但两样加起来好像有点太贪心(笑)
对比起前面几道菜,这道炒饭略为有点太「合家欢」
(是好吃的但相对也不是非吃不可)

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咖喱鱼伴蒜蓉法包
吃到这里已是10分饱了
但就是对咖喱和淀粉质没有抵抗力
份量挺多,咖喱是不辣的,感觉上香料和辣椒辣油都较少
值得一赞薯仔是有炸过的, 而且大小刚好每一口都可以沾满酱汁💕
鱼肉一夹开呈丝状,部分连鱼皮,有鱼味,加分(比平时在外面吃到白雪雪的班块/鱼柳好吃多了
这道也是略为合家款路线,好味,但不够惊喜

这天人较少,服务很周到
埋单前还送了糖水&甜品
越式海带绿豆沙😋去皮的绿豆加椰汁🥥入口起沙
朋友点了西米也很香,好吃
绿白相间的椰汁千层糕超弹牙
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饮品也很不错
点了杞子龙眼茶
龙眼肉很多但不会过甜
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整顿饭吃下来超满足
菜品的功夫上有对得住价钱(以越菜来就较高)

环境又舒服😌$50代客泊车两小时
绝对唔会再encore
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2019-10-25
用餐途径
堂食
人均消费
$350 (晚餐)