鐵牛台灣牛肉麵 (金巴利道) (已結業)

突然心血來潮想吃台灣牛肉麵作下午茶，但又不想再到那些慣常光顧的連鎖店，便要找找新意思。有位朋友介紹我去試鐵牛，尖沙咀的分店在地庫，地方寬敞，裝修雅潔，服務採用半自助式：點菜後，先付款，廚房準備好食物後，侍應會把食物送到你餐桌上。第一次光顧這店，當然要試試它的招牌紅燒牛肉麵，落單付款後十分鐘，牛肉麵已送到餐枱；一個大湯碗裡有三條牛𦟌肉，一片青菜，一小堆青葱粒和少許雪菜；麵是幼身的，不像程班長的粗粗刀削麵類；湯底顏色較深，感覺上味道會濃一點。先呷一口湯，味道眞的較茶.木的湯頭濃，醬油味也沒有那麼重，當然青葱亦豐富了湯的味道；麵條煮得QQ的，雖然幼麵不太掛湯，但很彈牙；牛肉用上了金錢𦟌，筋肉紋理清晰，如可以把牛𦟌再炆腍少許，效果更佳！除了紅燒牛肉麵和珍珠奶茶外，我這回並沒有機會嚐嚐其他食物；但整體來說，這店由佈置、服務到食物質素和價錢都值得再光顧！