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2019-04-16
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這間在錦田的鐵板燒餐廳，主要有幾款的鐵板燒款式，有十一款食物，今次我就點了龍蝦鵝肝餐。先食了螺及沙律，前者無沙，後者爽脆開胃。燒帆立貝肉厚鮮甜，伴入紫菜的湯汁，鮮甜無比。白甘鯛連魚鱗炸至香脆，完全無腥味，肉質嫩滑鮮甜，伴上黑松露更能提鮮。龍蝦從魚缸新鮮取出，上枱後非常生猛，十分新鮮，肉質彈牙鮮甜。鵝肝煎至剛熟，外脆內嫩，入口油脂爆出，充滿甘香。邪惡多士有淡淡焦糖香味但又不會太甜太膩，而且多士鬆脆。青檸啫喱正好去掉口腔內的味道及油膩感，迎接下一道菜式。A5和牛可以選厚或薄，我就比較喜歡厚身牛肉，和牛肉味濃而且充滿牛油香味，入口油脂滲出，越咬越多汁。櫻花蝦炒飯既香且鮮，蛋漿包滿每粒飯，炒至金黃不油膩，炒飯爽口。鯛魚湯呈奶白色，以十幾斤的原條鯛魚熬製而且，鮮甜度十足，而且沒有魚渣。炒椰菜及芽菜爽脆，食了多款充滿油脂的肉食，是需要蔬菜清一清油膩。甜品是多款雪糕，有柚子、紫薯及綠茶等，綠茶味道濃郁有奶香。
先食了螺及沙律，前者無沙，後者爽脆開胃。
燒帆立貝肉厚鮮甜，伴入紫菜的湯汁，鮮甜無比。
白甘鯛連魚鱗炸至香脆，完全無腥味，肉質嫩滑鮮甜，伴上黑松露更能提鮮。
龍蝦從魚缸新鮮取出，上枱後非常生猛，十分新鮮，肉質彈牙鮮甜。
鵝肝煎至剛熟，外脆內嫩，入口油脂爆出，充滿甘香。
邪惡多士有淡淡焦糖香味但又不會太甜太膩，而且多士鬆脆。
青檸啫喱正好去掉口腔內的味道及油膩感，迎接下一道菜式。
A5和牛可以選厚或薄，我就比較喜歡厚身牛肉，和牛肉味濃而且充滿牛油香味，入口油脂滲出，越咬越多汁。
櫻花蝦炒飯既香且鮮，蛋漿包滿每粒飯，炒至金黃不油膩，炒飯爽口。
鯛魚湯呈奶白色，以十幾斤的原條鯛魚熬製而且，鮮甜度十足，而且沒有魚渣。
炒椰菜及芽菜爽脆，食了多款充滿油脂的肉食，是需要蔬菜清一清油膩。
甜品是多款雪糕，有柚子、紫薯及綠茶等，綠茶味道濃郁有奶香。
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