潮福蒸氣火鍋 (已結業)

尋尋覓覓，其實美食就在身邊——深水埗的街頭轉角位。一個大門口，看見一家經營蒸氣火鍋的店，原來就是分店多多的潮福。說實在的，雖然已多次經過不同的分店，但始終未有衝動入內一試，於是今天就和兩位朋友來一探究竟。一進來，原來有其他不同的火鍋，我朋友就點了一個花甲蟹鍋。花甲及蟹的的海鮮味浸泡在湯底中，使整鍋湯底都十分濃郁。趁沒有放料的時候喝一口，原汁原味，鮮甜無比。最喜受的甜玉米先放進湯鍋中，湯煮沸後便不停滾動，玉米的甜味滲入湯底中， 使湯底更清甜。仍未放料打邊爐的時候,，我們先來一份沙薑豬手。 這沙薑豬手不肥，筋肉比例適中，惟調味略為重手。鮮蝦丸拼墨魚丸都是一絕,。墨魚丸雪白，墨魚味濃郁，爽口彈牙。美國肥牛是鮮紅色的肉質，清晰的紋路顯得格外新鮮。放入鍋不到二十秒，肉便熟透，吸收了海鮮的鮮味後，更是美味。另一道菜芝士腸也是我的喜愛之一，皮脆內軟，芝味濃郁。咬一口，芝士爆開溢出口腔裏。要找一家美味的蒸氣火鍋，原來就是這麼簡單。