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2021-05-23
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开头看见有不少食评都推介这间沾面店，所以决定一试。我叫了虾汁蕃茄沾面。（桌上贴了沾面的正确食法）这个介绍贴纸和另一间沾面舖的介绍贴纸是一模一样，相信是同一公司的沾面店。沾面未上之前他们提供了前菜。看到这个前菜有点不开胃。可能是我认识少，不认识这个前菜的意义，所以我都试了一口，但食下去的味道就如眼所见的，不怎样。「虾汁蕃茄沾面」吃得出沾面本身的面是不错的，和另一家沾面店的的口感是一样的。但问题面煮得太硬，不及另一家沾面店的火喉控制的好，浪费了。沾面汁我本身想像是会有新鲜蕃茄加鲜虾的味道，但一口吃下去只有浓浓的罐头蕃茄酱味……虾味就更加吃不到。唯一的好是沾面汁中附送的肉片，有用火枪先轻轻烧过去除油腻感。从好多小细节可以发现这家店的不专业。虽然店舖不一定要有华丽的装修，但作为一间食店最起码要整齐清洁。跟何况是日本沾面店。当我对着前面的墙进食时，看见墙角上有大量的尘，真是很不开胃。🤢完全没有日本沾面店的对自己店舖的尊重。在抬头一看见到鸡粉，感觉不太好。另外食面的途中看见黑色T-shirt的厨师，将一个贝类海鲜放入煮面的筛中烚熟，再用手直接取出，再拉开他的口罩，放入口中品尝……之后都没有见到他洗
我叫了虾汁蕃茄沾面。
（桌上贴了沾面的正确食法）这个介绍贴纸和另一间沾面舖的介绍贴纸是一模一样，相信是同一公司的沾面店。
沾面未上之前他们提供了前菜。
前菜
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看到这个前菜有点不开胃。可能是我认识少，不认识这个前菜的意义，所以我都试了一口，但食下去的味道就如眼所见的，不怎样。
「虾汁蕃茄沾面」
虾汁蕃茄沾面
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虾汁蕃茄沾面
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沾面汁我本身想像是会有新鲜蕃茄加鲜虾的味道，但一口吃下去只有浓浓的罐头蕃茄酱味……
虾味就更加吃不到。
唯一的好是沾面汁中附送的肉片，有用火枪先轻轻烧过去除油腻感。
从好多小细节可以发现这家店的不专业。
虽然店舖不一定要有华丽的装修，但作为一间食店最起码要整齐清洁。跟何况是日本沾面店。
当我对着前面的墙进食时，看见墙角上有大量的尘，真是很不开胃。🤢完全没有日本沾面店的对自己店舖的尊重。
在抬头一看见到鸡粉，感觉不太好。
另外食面的途中看见黑色T-shirt的厨师，将一个贝类海鲜放入煮面的筛中烚熟，再用手直接取出，再拉开他的口罩，放入口中品尝……之后都没有见到他洗手。
不知这是试味，还是纯粹是肚饿呢。如果肚饿不如煮完后，在一边进食，而不是手都不用洗直接来？
开放式厨房的用意是什么？如果要抄日本的沾面店，他们的精神也应该学习一下吧。
总括这家沾面店不值一试。
张贴
