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2021-12-08
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今晚晚餐食鐵板燒😄 不過遲咗book位，全晚座無虛席，所以無得坐bar枱睇師傅嘅英姿。揀左2個一人餐同朋友食，一個餐都有10道菜，食完好滿足😇。 前菜沙律蟹肉沙律有蟹肉絲配上新鮮沙律菜，用沙律醋調味，酸酸地好開胃😋 海膽黑松露糖心蛋糖心蛋真係好流心🤩火喉控制得好好黑松露味道都好香濃，跟海膽好配 煙燻帆立貝師傅將原隻帆立貝放入甕內，甕內載滿菊花， 帆立貝吸收哂菊花花香🤩好特別的菜式帆立貝大隻彈牙得來紮實，好有口感。 活鮑魚配蟹肉海苔醬鮑魚比想像中大隻好多😍師傅將佢切成三份，每啖都好彈牙好有嚼勁。一份原味食，充滿牛油香味😋，第二份點芡汁食，第三份跟三文魚子食，別有一番風味。 法國鴨肝鴨肝表層煎得香脆可口，下面有清新酸甜蘋果片墊底，可以平衡返鴨肝嘅油膩感😇 西班牙黑毛豬柳片黑毛豬柳片包住炸蒜和香蔥食落非常香口惹味😋 香煎野菜燒南瓜燒茄子和美國大啡菇伴在西班牙黑毛豬柳片的碟上 汁物魚湯味道非常濃郁，應該肴製了好多時間擺盤有點法色的感覺，賣相高貴 蟹肉炒飯炒飯粒粒分明，又非常乾身，蟹肉和雞蛋味道都好香濃 柚子雪葩雪葩酸酸甜甜又有柚子肉，用料十足非常有誠意👍🏻
揀左2個一人餐同朋友食，一個餐都有10道菜，食完好滿足😇。
前菜沙律
蟹肉沙律有蟹肉絲配上新鮮沙律菜，用沙律醋調味，酸酸地好開胃😋
海膽黑松露糖心蛋
糖心蛋真係好流心🤩火喉控制得好好
黑松露味道都好香濃，跟海膽好配
煙燻帆立貝
師傅將原隻帆立貝放入甕內，甕內載滿菊花， 帆立貝吸收哂菊花花香🤩好特別的菜式
帆立貝大隻彈牙得來紮實，好有口感。
活鮑魚配蟹肉海苔醬
鮑魚比想像中大隻好多😍師傅將佢切成三份，每啖都好彈牙好有嚼勁。
一份原味食，充滿牛油香味😋，第二份點芡汁食，第三份跟三文魚子食，別有一番風味。
法國鴨肝
鴨肝表層煎得香脆可口，下面有清新酸甜蘋果片墊底，可以平衡返鴨肝嘅油膩感😇
西班牙黑毛豬柳片
黑毛豬柳片包住炸蒜和香蔥食落非常香口惹味😋
香煎野菜
燒南瓜燒茄子和美國大啡菇伴在西班牙黑毛豬柳片的碟上
汁物
魚湯味道非常濃郁，應該肴製了好多時間
擺盤有點法色的感覺，賣相高貴
蟹肉炒飯
炒飯粒粒分明，又非常乾身，蟹肉和雞蛋味道都好香濃
柚子雪葩
雪葩酸酸甜甜又有柚子肉，用料十足非常有誠意👍🏻
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