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2021-09-04
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：「何以秘名之？不求甚解，只以味分高下。」《製》秘《案》✎秘辛，本令人神往；✎餐後，已漠然置之。《品》【秘．燒黑松露吉列牛】$148▪️炸衣不算脆，徒有炸粉沙沙之口感，而具油溢之味。▪️徒有微微黑松露香，淡淡黑松露味，無想像中濃。♦️牛肉嫣紅，油脂分佈平均，油花紅中間白，賣相不俗；♦️可憾牛味不足，味道主要源自醬汁與油香♦️肉質不過不失，不柴不韌，尚可。♦️具普遍燒肉之膩感，但可接受，白飯可解。▫️飯素，基本上無難喫的空間。—————————————————————————【板燒安格斯牛】$11812反而安格斯牛無所雕飾，牛味較濃；🐂味道雖未及「牛角」，但至少不需醬汁搭救。🐂與黑松露吉列牛一樣，偏小而薄，嚼得不夠盡興。🐂質素與尋常韓燒店相若，不值候一小時。—————————————————————————【環境】▪️老饕素來少評環境，專注食物；▪️但此家通風系統欠奉，加上食桌密集，店內煙霧瀰漫；▪️油煙味重，悶得難受，離開後一身油味，值得改善。▪️明白人多，但隔三差五催促結帳，的確有礙用餐體驗。—————————————————————————🗺️荃灣享成街22號地舖🗺️佐敦偉晴街11號地下🗺️元朗教育路105號
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《製》秘
《案》
✎秘辛，本令人神往；
✎餐後，已漠然置之。
《品》
【秘．燒黑松露吉列牛】$148
▪️炸衣不算脆，徒有炸粉沙沙之口感，而具油溢之味。
▪️徒有微微黑松露香，淡淡黑松露味，無想像中濃。
♦️牛肉嫣紅，油脂分佈平均，油花紅中間白，賣相不俗；
♦️可憾牛味不足，味道主要源自醬汁與油香
♦️肉質不過不失，不柴不韌，尚可。
♦️具普遍燒肉之膩感，但可接受，白飯可解。
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▫️飯素，基本上無難喫的空間。
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【板燒安格斯牛】$118
12反而安格斯牛無所雕飾，牛味較濃；
🐂味道雖未及「牛角」，但至少不需醬汁搭救。
🐂與黑松露吉列牛一樣，偏小而薄，嚼得不夠盡興。
🐂質素與尋常韓燒店相若，不值候一小時。
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【環境】
▪️老饕素來少評環境，專注食物；
▪️但此家通風系統欠奉，加上食桌密集，店內煙霧瀰漫；
▪️油煙味重，悶得難受，離開後一身油味，值得改善。
▪️明白人多，但隔三差五催促結帳，的確有礙用餐體驗。
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🗺️荃灣享成街22號地舖
🗺️佐敦偉晴街11號地下
🗺️元朗教育路105號鴻運樓地下3號舖
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