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2019-07-18
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一直都想试下呢间标榜用备长炭烧制鳗鱼的日本过江龙餐厅 ，但次次去到都见门口要排队所以放弃左。难得今日放工经过见到唔使排队，就直接入去帮衬。餐厅主打炭烧鳗鱼饭，有多种唔同食法比大家选择。我地拣左最传统的鳗鱼重特上同埋鳗鱼饭三食，可以加钱转套餐试埋餐汤同渍物。鳗鱼重 特上 ($158)之前食过坊间有啲鳗鱼嘅烧烤味好重，烧得太过火令鳗鱼味带苦涩。不过呢到嘅鳗鱼就无咁嘅问题啦，烧烤时间同火候控制恰当，鳗鱼带有阵阵炭烧香味，闻到都令人食指大动。吃了一口鱼肉，肉质尚算嫩滑，加埋微甜的酱汁一齐食好开胃。鳗鱼饭嘅份量非常足料，有成大半条鳗鱼铺喺饭面，加上落单个阵可以选择多饭，望到已经流哂口水。鳗鱼三食 ($88)对比起刚才一大片啖啖肉的鳗鱼来说，呢个餐嘅鳗鱼肉比较细碎，应该是方便稍后加入清汤作为茶渍饭食用。第一食是直接吃鳗鱼饭，二食是加上青芥末，三食是在鳗鱼饭浇上清汤变成茶渍饭。跟餐附上一壶热汤，把部分鳗鱼饭分到另一个空碗子里，再加入清澈的汤汁，就成了热辣辣的鳗鱼茶渍饭。汤底味道清新唔油腻，只略带咸味，所以没有盖过鳗鱼饭本身的味道，加上饭粒已浸得软腍易入口，三扒两拨已把汤饭吃光了。餐厅鳗鱼饭的价格亲民
餐厅主打炭烧鳗鱼饭，有多种唔同食法比大家选择。我地拣左最传统的鳗鱼重特上同埋鳗鱼饭三食，可以加钱转套餐试埋餐汤同渍物。
鳗鱼重 特上 ($158)
之前食过坊间有啲鳗鱼嘅烧烤味好重，烧得太过火令鳗鱼味带苦涩。不过呢到嘅鳗鱼就无咁嘅问题啦，烧烤时间同火候控制恰当，鳗鱼带有阵阵炭烧香味，闻到都令人食指大动。
吃了一口鱼肉，肉质尚算嫩滑，加埋微甜的酱汁一齐食好开胃。鳗鱼饭嘅份量非常足料，有成大半条鳗鱼铺喺饭面，加上落单个阵可以选择多饭，望到已经流哂口水。
鳗鱼三食 ($88)
对比起刚才一大片啖啖肉的鳗鱼来说，呢个餐嘅鳗鱼肉比较细碎，应该是方便稍后加入清汤作为茶渍饭食用。
第一食是直接吃鳗鱼饭，二食是加上青芥末，三食是在鳗鱼饭浇上清汤变成茶渍饭。
跟餐附上一壶热汤，把部分鳗鱼饭分到另一个空碗子里，再加入清澈的汤汁，就成了热辣辣的鳗鱼茶渍饭。
汤底味道清新唔油腻，只略带咸味，所以没有盖过鳗鱼饭本身的味道，加上饭粒已浸得软腍易入口，三扒两拨已把汤饭吃光了。
餐厅鳗鱼饭的价格亲民，而且质素不错，下次都会再嚟试下其他款式的鳗鱼丼饭。
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