牛一 (利港商場) (已搬遷) 新店位置

香港仔最近新開左一間火鍋放題 — 牛一今晚同朋友嚟到食晚餐，我地點左個極上美國牛肉•豚肉火鍋放題，每位$178首先揀湯底，我哋加$18揀咗混合湯底，可以一款重口味同一款淡口味，分別係壽喜燒湯底同三文魚豆乳湯底，咁就可以一次過試晒兩款口味。店員送上兩款刺身，食落非常鮮甜，不過刺身係無得添的喔！之後來左兩盤牛肉同一盤豚肉。每盤肉嘅份量唔多，但因為可以無限添加，所以每次幾片肉咁上更好，感覺更新鮮！極上美國牛肉質素唔差，牛肉味香濃，脂肪分布均勻，另外牛肉果然配壽喜燒湯底是最正的！那個濃香的味道久而不散，湯底配兩隻生雞蛋，讓客人可以再煮牛肉的時候加上，這就是正宗壽喜燒的感覺！我建議選極上或以上的牛肉，可以無限添加的喔！雖然極上牛肉的味道也都是不錯，咁和牛一定是入口即溶的吧！有點後悔沒有選擇和牛。自助區嘅款式多而且特別，蔬菜竟然會有羽衣甘藍！感覺超高級，打邊爐都有營養價值珍貴嘅羽衣甘藍，而且非常新鮮！丸類方面選擇種類多，有餡無餡款式都有齊，海膽丸、蟹籽丸、芝心丸、牛筋丸、各款腸類等。當中我最推薦嘅係麻薯魚蛋！軟糯嘅麻糬帶點香甜，外面嘅魚蛋魚味十足，口感又彈牙！另外牛筋丸也不錯，彈牙多汁，味道夠濃！