漁初·魚丼 (已結業)

星期六晚餐，店舖不大，人客不少。吧檯座位有點擠擁，坐得不太舒適，但勝在可以近距離欣賞師傅處理食材。各式刺身、壽司、丼飯均在吧檯前料理，也算是值回票價(+1服務費)的視覺享受。三文魚、海膽、玉子燒 $138視覺效果震撼，三文魚和海膽像要滿溢似的，然而這是師傅的佈置手藝，把刺身集中在前半丼上。刺身份量不少，但沒想像中的多。三文魚厚切有口感，而且師傅有順應紋路才下刀的。海膽鮮甜但不濃味。三文魚、帶子、蟹籽、玉子燒 $138也是視覺效果滿滿的一丼。相比之下魚生海膽丼的味道更具層次。