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2020-01-12
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古语话女大不终留,我就话仔大不终留至真,圣诞将近亚仔节目满满,好在还有贴心绵袄乖女陪我过节啫亚女订咗呢间餐厅同我预祝圣诞,上网查先知原来是食新派创意中菜,餐厅位于顶层28楼连埋天枱花园,可以饱览维港烟花景色添前菜~法式香煎鹅肝配中式鲜打酸梅酱鹅肝煎得外脆内软,口感柔软绵密,入口香甜细腻,像幼滑的奶油般在口里溶化,配搭中式的手打酸梅酱创新之余又可减低鹅肝的油润感,几夹㖞汤羹~花胶螺头片龙虾汤龙虾汤呈橙红色,质感浓稠,味道鲜甜浓郁,创新配搭螺头花胶,更显贵气~虫草花黑松露野菌汤汤的质感够浓稠,入口有好浓香的菇菌味,但又带淡淡独特的黑松露清香,加入虫草花作点缀增加口感点心~竹炭甘笋汁黑毛猪咸水角以南瓜造型的咸水角,外形神似,外皮酥脆内里软糯,馅料肉香滋味主菜~盆晒生抽安格斯干炒牛河干炒牛河就食得多,但要做得好食就真喺唔易,牛肉嫩滑焦香而不韧,河粉则爽滑而有咬口,加上盆晒生抽味道更鲜,豉味更香西班牙伊比利亚黑毛猪鞍黑毛猪猪鞍肉质松化,肉味浓郁,脂肪分布如大理石纹,油润甘香,肉嫩多汁,肉质带有独一无二的橡果香味甜品~桂花香槟青柠糕桂花糕加入青柠汁制成,酸甜清香,入口仲带少许酒香,缀以金箔卖相一流
亚女订咗呢间餐厅同我预祝圣诞,上网查先知原来是食新派创意中菜,餐厅位于顶层28楼连埋天枱花园,可以饱览维港烟花景色添
前菜~法式香煎鹅肝配中式鲜打酸梅酱
鹅肝煎得外脆内软,口感柔软绵密,入口香甜细腻,像幼滑的奶油般在口里溶化,配搭中式的手打酸梅酱创新之余又可减低鹅肝的油润感,几夹㖞
汤羹~花胶螺头片龙虾汤
龙虾汤呈橙红色,质感浓稠,味道鲜甜浓郁,创新配搭螺头花胶,更显贵气
~虫草花黑松露野菌汤
汤的质感够浓稠,入口有好浓香的菇菌味,但又带淡淡独特的黑松露清香,加入虫草花作点缀增加口感
点心~竹炭甘笋汁黑毛猪咸水角
以南瓜造型的咸水角,外形神似,外皮酥脆内里软糯,馅料肉香滋味
主菜~盆晒生抽安格斯干炒牛河
干炒牛河就食得多,但要做得好食就真喺唔易,牛肉嫩滑焦香而不韧,河粉则爽滑而有咬口,加上盆晒生抽味道更鲜,豉味更香
西班牙伊比利亚黑毛猪鞍
黑毛猪猪鞍肉质松化,肉味浓郁,脂肪分布如大理石纹,油润甘香,肉嫩多汁,肉质带有独一无二的橡果香味
甜品~桂花香槟青柠糕
桂花糕加入青柠汁制成,酸甜清香,入口仲带少许酒香,缀以金箔卖相一流
餐厅原来可以室内放烟花,预祝大家圣诞快乐,全场报以热烈掌声
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