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2018-01-28
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近來天氣又凍返很多，打邊爐自然成為吃飯首選，今天來到尖沙咀取取暖XD。餐廳環境很大，選用暗黃燈光，和以前來吃的時候不大分別。是夜選擇了人蔘春雞湯底火鍋($298)，乃是來自西班牙無激素的走地雞，聽起來已令人期待。至於食材方面選了韓牛拼盤($498/2人用)。來了！來了！走地雞配人蔘，另有紅棗杞子用作湯底，先滾一下就吃吃走地雞，人蔘味的甘澀味透出，但有紅棗杞子的甜味中和，整鍋帶甘帶甜。而雞肉也實在太嫩滑，但要注意不能滾太久，因為後來再吃就會變鞋口了。拼盤食材挺豐富的，有自家製泡菜墨魚滑和泡菜鯪魚滑，冰菜，羽衣甘藍，粟米件，紫薯，南瓜，豆結，還有五蔬豬肉腸。冰菜比較少見，葉和莖上都長滿泡狀像結晶的物質，原來營養價值很高，高水份和低納，吃起來爽爽的，帶有微鹹，屬高質菜！自家製的兩款魚滑都加入泡菜，微微的辣度更加開胃惹味！當然最矚目的是韓國空運到港1++韓牛，以及那很巨大的雪耳！滾一滾，雪耳已滲有湯底精華，又非常爽彈，加上夠曬大，好像吃極都不完，很抵食！而韓牛更是要比讚，牛味香濃，厚薄度適中，吃得停不了口！吃到後來不要忘了走地雞內的糯米，充滿著精華，好好吃。******************
餐廳環境很大，選用暗黃燈光，和以前來吃的時候不大分別。
是夜選擇了人蔘春雞湯底火鍋($298)，乃是來自西班牙無激素的走地雞，聽起來已令人期待。至於食材方面選了韓牛拼盤($498/2人用)。
來了！來了！走地雞配人蔘，另有紅棗杞子用作湯底，先滾一下就吃吃走地雞，人蔘味的甘澀味透出，但有紅棗杞子的甜味中和，整鍋帶甘帶甜。而雞肉也實在太嫩滑，但要注意不能滾太久，因為後來再吃就會變鞋口了。
拼盤食材挺豐富的，有自家製泡菜墨魚滑和泡菜鯪魚滑，冰菜，羽衣甘藍，粟米件，紫薯，南瓜，豆結，還有五蔬豬肉腸。
冰菜比較少見，葉和莖上都長滿泡狀像結晶的物質，原來營養價值很高，高水份和低納，吃起來爽爽的，帶有微鹹，屬高質菜！
自家製的兩款魚滑都加入泡菜，微微的辣度更加開胃惹味！
當然最矚目的是韓國空運到港1++韓牛，以及那很巨大的雪耳！滾一滾，雪耳已滲有湯底精華，又非常爽彈，加上夠曬大，好像吃極都不完，很抵食！而韓牛更是要比讚，牛味香濃，厚薄度適中，吃得停不了口！
吃到後來不要忘了走地雞內的糯米，充滿著精華，好好吃。
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部份餐牌供參考:
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