中環船街人氣Fusion菜✨餐廳名「和華蘭」三字代表江戶時代長崎匯聚嘅中日荷文化🇯🇵🇨🇳🇳🇱日文亦解「ワカラン」直白講「我唔識㗎！」✨ 餐廳就係咁型格😎所有菜式都打破框框🤏所有菜式創新冇標準答案😆好食、玩得開心就夠！
⚜️裝修走暗黑工業風😎水泥牆身襯木系傢俬，開放式廚房睇住師傅即場創作🔥最搶眼係霓虹燈管砌成嘅「和華蘭」三字🧧暗藍光影下飲杯Cocktail🍸型格得嚟帶點禪意🤏啱晒打卡📸
🍴 Culinary Reimagining $688
1️⃣ 𝑮𝒊𝒏 𝑵𝒊𝒈𝒉𝒕 ($178) 90Mins Free flow
⏰90分鐘無限暢飲（6款）😱
𝘚𝘵𝘳𝘢𝘸𝘣𝘦𝘳𝘳𝘺｜𝘞𝘢𝘵𝘦𝘳𝘮𝘦𝘭𝘰𝘯 ｜𝘗𝘪𝘯𝘦𝘢𝘱𝘱𝘭𝘦｜𝘔𝘪𝘹𝘦𝘥 𝘉𝘦𝘳𝘳𝘺
𝘈𝘱𝘱𝘭𝘦 ｜𝘏𝘰𝘯𝘦𝘺𝘥𝘦𝘸 𝘔𝘦𝘭𝘰𝘯
‼️ 𝖲𝗎𝗇𝖽𝖺𝗒 & 𝖬𝗈𝗇𝖽𝖺𝗒 𝗇𝗂𝗀𝗁𝗍 𝗈𝗇𝗅𝗒
2️⃣ 茄子撻 🥧
精緻迷你撻✨以鯷魚🐟 辣肉腸調製而成🙌再用魚子醬點綴🤏味道鹹香開胃🫶
3️⃣ 生菜包「偽刈包」 🥬
原塊北海道豬肉配混泰國青檸葉🍃同指天椒🌶️酸辣醒神👍
4️⃣ 醉蝦刺身（🌟驚艷） 🦐
生醃蝦浸「五加皮」酒🍶加枸杞子😎蝦肉爽彈帶甜🍾肉透酒香🫶 蝦膏超多😆會因為佢再回訪
5️⃣ 藍芝士腐乳煮青口（共享） 🧀
藍芝士醬配腐乳煮青口😱聽落好怪🥹但想像唔到原來咁夾🤯醬汁非常Creamy🤏
6️⃣ 香煎馬友魚配魚子·椰子泡沫 🥥
風乾三日嘅馬友魚🐟去骨煎香🤏魚皮超脆✨椰子泡沫中帶有小小冬陰功椰香味🥥有種泰國風情🇹🇭
7️⃣ 海膽蜆肉蒜片意粉 🍝
意粉彈牙掛汁🤏 蜆肉鮮甜份量多🫶最後配搭埋Creamy既海膽做點綴🤌
8️⃣ 青胡椒A4和牛 🥩+$68
A4和牛脂香澎湃🔥青胡椒醬微辛帶果香🤏旁邊配蘋果蓉同黑蒜泥解膩 ✨
9️⃣ 茅台提拉米蘇 🍨（🌟驚艷）
茅台酒香味濃郁🍾食左番唔到轉頭🤣覺得冧酒版即時被比下去！朱古力粉下藏爆炸糖💣一路食一路係條脷爆😎口感特別🫶睇落平平無奇🙌但有記憶點🤌完全反映左「和華蘭」既Style🤣 「唔使明㗎，好食就得啦！」
