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2025-07-25
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餐廳位於蘭桂坊設有鐵板燒吧台位 可以近距離欣賞師傅席前料理平日晚市都已坐滿 建議先行訂座 ⍢《高級廚師發辦套餐》 $688/1前菜3款分別是日本洋蔥 牛油果三文魚蓉及三文魚頭軟骨配昆布先以漬物清新開胃沙律以煙燻挪威三文魚包裏有機蔬菜搭配番茄仔及燈籠果擺盤精緻 清新開胃白松露蘭王溫泉蛋蘭王蛋很香蛋味 淡淡白松露香底部亦有香草醬 建議撈勻來吃法國生蠔生蠔鮮甜 加上三文魚籽 正鐵板海鮮菜品分別選了鮑魚&元貝及白鰻&元貝慢煮飽魚煮了48小時 肉質彈牙可口 日本元貝外層煎得微焦香 鮮甜白鰻肉質煙韌 搭配蒲燒汁微甜鐵板肉類一品日本豚肉扒燒得剛好 入口不韌配搭蒜粒吃更惹味友人選了澳洲牛柳粒5成熟熟度同樣剛好 牛肉味濃花膠豬骨味噌湯想不到有一大片花膠而且又挺解膩黑松露海鮮炒飯蝦肉爽口彈牙配上三文魚籽 蟹籽及蛋等炒飯粒粒分明 有鑊氣柚子味雪葩酸酸甜甜 相當清新 解膩一流世界鷹純米吟釀 $168蘋果汁 $48套餐不包 值得點來喝⧐📍龍亭中環蘭桂坊15-16號協興大廈5樓
設有鐵板燒吧台位
可以近距離欣賞師傅席前料理
平日晚市都已坐滿 建議先行訂座 ⍢
《高級廚師發辦套餐》 $688/1
前菜3款
分別是日本洋蔥 牛油果三文魚蓉
及三文魚頭軟骨配昆布
先以漬物清新開胃
沙律
以煙燻挪威三文魚包裏有機蔬菜
搭配番茄仔及燈籠果
擺盤精緻 清新開胃
白松露蘭王溫泉蛋
蘭王蛋很香蛋味 淡淡白松露香
底部亦有香草醬 建議撈勻來吃
法國生蠔
生蠔鮮甜 加上三文魚籽 正
鐵板海鮮菜品
分別選了鮑魚&元貝及白鰻&元貝
慢煮飽魚煮了48小時 肉質彈牙可口
日本元貝外層煎得微焦香 鮮甜
白鰻肉質煙韌 搭配蒲燒汁微甜
鐵板肉類一品
日本豚肉扒燒得剛好 入口不韌
配搭蒜粒吃更惹味
友人選了澳洲牛柳粒5成熟
熟度同樣剛好 牛肉味濃
花膠豬骨味噌湯
想不到有一大片花膠
而且又挺解膩
黑松露海鮮炒飯
蝦肉爽口彈牙
配上三文魚籽 蟹籽及蛋等炒飯
粒粒分明 有鑊氣
柚子味雪葩
酸酸甜甜 相當清新 解膩一流
世界鷹純米吟釀 $168
蘋果汁 $48
套餐不包 值得點來喝
⧐
📍龍亭
中環蘭桂坊15-16號協興大廈5樓
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