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2024-10-17
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今日同朋友到上環食飯，去到餐廳不需等位就可以入座 。我們叫了廚師發板，有前菜同14道壽司，一碗湯和甜品 。每一道壽司都以新鮮的食材為基礎，熊本雅鯛肉質鮮嫩，帶有淡淡的海洋氣息。接下來的北海道帆立貝加柚子皮，則是酸甜的柚子皮與鮮甜的帆立貝完美結合，口感層次豐富。靜崗縣金目鯛的油脂分布恰到好處，入口即化。而兵庫縣甜蝦的鮮甜味道，讓人感受到海鮮的原汁原味。岩手縣赤貝以其鮮紅的色澤和豐富的口感而著稱。赤貝的肉質緊實，帶有微微的海水鹹味 。接下來是大分縣深海池魚，這道壽司的特點在於其獨特的口感和鮮甜的味道。深海魚的肉質滑嫩，搭配上細膩的米飯，讓人感受到一種如同在海邊用餐的清新感。北海道北寄貝則是一道不可錯過的美味。北寄貝的肉質厚實，口感彈牙 。神奈川梭子魚加芝麻則是另一道創意十足的壽司。梭子魚的肉質細膩，搭配上香脆的芝麻，形成了口感上的對比，讓人驚喜不已。北海道白海膽的鮮甜與奶油般的口感，讓人彷彿置身於海洋的懷抱。整體而言，時令食材高級新鮮，主要來自北海道、九州 、沖繩等 。尊尚享受味道鮮甜美味佳餚 。
我們叫了廚師發板，有前菜同14道壽司，一碗湯和甜品 。
每一道壽司都以新鮮的食材為基礎，熊本雅鯛肉質鮮嫩，帶有淡淡的海洋氣息。
接下來的北海道帆立貝加柚子皮，則是酸甜的柚子皮與鮮甜的帆立貝完美結合，口感層次豐富。
靜崗縣金目鯛的油脂分布恰到好處，入口即化。
而兵庫縣甜蝦的鮮甜味道，讓人感受到海鮮的原汁原味。
岩手縣赤貝以其鮮紅的色澤和豐富的口感而著稱。赤貝的肉質緊實，帶有微微的海水鹹味 。
接下來是大分縣深海池魚，這道壽司的特點在於其獨特的口感和鮮甜的味道。深海魚的肉質滑嫩，搭配上細膩的米飯，讓人感受到一種如同在海邊用餐的清新感。
北海道北寄貝則是一道不可錯過的美味。北寄貝的肉質厚實，口感彈牙 。
神奈川梭子魚加芝麻則是另一道創意十足的壽司。梭子魚的肉質細膩，搭配上香脆的芝麻，形成了口感上的對比，讓人驚喜不已。
北海道白海膽的鮮甜與奶油般的口感，讓人彷彿置身於海洋的懷抱。
整體而言，時令食材高級新鮮，主要來自北海道、九州 、沖繩等 。尊尚享受味道鮮甜美味佳餚 。
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