Jesseeee
乳鴿變普通了,一般般
Jesseeee
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2019-06-09
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這篇食評是針對《楓林小館》的招牌菜「紅燒乳鴿」而寫的。

以前這裡的乳鴿是我常常會掛念的,大大隻、肉汁豐富、肉質彈牙、熱辣辣,原隻上枱用手撕來吃,超好味!

自從它賣舖之後我已找不到這麼美味的乳鴿,所以一知道它在銅鑼灣重開,我非常興奮,滿心期待。

這天來到楓林小館為朋友慶祝生日,今天在坐的各位都很愛吃乳鴿,可惜,吃完無不失望而回。原來,經典菜式,失去了就不可復還。

首先,現在的乳鴿細細隻($78),尺寸比以前頂鴿細了四分之一;細隻了,但肉質沒有特別軟滑,失望。今次我們是一隻切開四件的(錯的決定),結果因欠缺肉汁,不好吃。

希望越大,失望越大
希望越大,失望越大
$78


細細隻、稍乾,不好吃!
細細隻、稍乾,不好吃!
$78
相隔 3年,最失望連醃料味道都不同了,《招牌紅燒鴿》的味道都保不住,變成一般酒樓的水準。

不好吃,相信是因為現在的乳鴿貨源變了,以前的鴿子肉味濃濃、肥瘦適中,是真正的「頂鴿」。老闆,能找回以前的貨源嗎?

另外,男士投訴男廁非常惡臭,女廁衛生還可。

以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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评分
1
味道
5
环境
3
服务
1
卫生
2
抵食