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2018-07-01
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NINETYs絕對是近半年來最紅的咖啡店之一，在社交媒體的曝光率非常高，而且大獲好評。將這咖啡店放在to eat list已久，可惜人流總是很多，終於在半年後的平日晚上才有機會嘗試。礙於已經是晚上八時多，第二天還要上班，只好下次再戰咖啡類飲品。除了咖啡以外，這裡最吸引的莫過於Donut Toast。很可惜店員告知Donut Toast不再發售了，以後會再推出其他甜品，十分可惜。店員非常用心地逐一推介其他食物，於是我們也按照其推薦，點選了製法特別的慢煮三文魚、中西合璧的銷魂飯和Superfood salad。先上的Superfood Salad ($128)，份量之多，難怪歸類為main course，絕對能填飽兩名女生的肚子。沙律用料豐富，主打為羽衣甘藍，還有紅菜頭、蕃薯、藜麥、合桃和果乾等。最底下的是乳酪醬汁，健康又開胃。20 mins slow cook Norway salmon ($168)，用慢煮方法弄三文魚扒確實少見。三文魚肉厚肥美，慢煮方法令肉質保持嫩滑，有點處於半生熟狀態的口感。醬汁偏酸，不是個人喜好的口味，對其他人應該十分醒胃。反倒是拌碟的日本蕃薯蓉，加入了檸檬汁和牛
將這咖啡店放在to eat list已久，可惜人流總是很多，終於在半年後的平日晚上才有機會嘗試。
礙於已經是晚上八時多，第二天還要上班，只好下次再戰咖啡類飲品。除了咖啡以外，這裡最吸引的莫過於Donut Toast。很可惜店員告知Donut Toast不再發售了，以後會再推出其他甜品，十分可惜。
店員非常用心地逐一推介其他食物，於是我們也按照其推薦，點選了製法特別的慢煮三文魚、中西合璧的銷魂飯和Superfood salad。
先上的Superfood Salad ($128)，份量之多，難怪歸類為main course，絕對能填飽兩名女生的肚子。沙律用料豐富，主打為羽衣甘藍，還有紅菜頭、蕃薯、藜麥、合桃和果乾等。最底下的是乳酪醬汁，健康又開胃。
20 mins slow cook Norway salmon ($168)，用慢煮方法弄三文魚扒確實少見。三文魚肉厚肥美，慢煮方法令肉質保持嫩滑，有點處於半生熟狀態的口感。醬汁偏酸，不是個人喜好的口味，對其他人應該十分醒胃。反倒是拌碟的日本蕃薯蓉，加入了檸檬汁和牛油，非常creamy，亦不失清新。
銷魂飯($158)，靈感來自這一代人的集體回憶 - 周星馳。戲中的黯然銷魂飯，亦即茶餐廳常見的叉燒煎蛋飯，看似平平無奇，卻令家燕姐美味登天。NINETYs把這香港地道菜式加以改良，用上西班牙伊比利豬腩肉，實行中西合璧。
豬腩肉非常邪惡，外層燒得香脆可口，油脂豐富，十分肥美。嫩滑的豬腩肉很入味，充滿醬油香，送飯一流。從選料，到醬汁，到擺盤，盡是用心製作，又豈止九十分。
下次再訪，定必一嘗其咖啡和麵包類食物。
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