筷子記

营业中

休息中

試完麵尊的香港車仔麵，今日決定食下澳門車仔麵，於是走咗筷子記。筷子記賣的不是筷子，店名沿自澳門「筷子箕」的這個地方。他們賣的主要是地道的澳門麵食、豬扒包、辣魚包之類的小吃，店子小小的，座位數張檯椅一眼看齊了，Lunch$32自選三送一麵+飲品。基本嘅粗麵、幼麵、油麵、米粉、米線通通有齊，可湯底/可乾撈，可揀咖喱汁，洋蔥汁，沙茶醬，看了牆上的剪報推介再自己胡亂拼湊；從點餐紙上自行剔選，青春魚肉腐皮卷、瑞士雞翼、包心卷。青春魚肉腐皮卷經油炸，但如何青春？則不太明白；瑞士雞翼是雪藏品，不過那個瑞士汁倒是有點特色，混了點甜醋，甚有住家風味；包心卷似魚蛋，一般質素，窮人洋蔥汁其甜度較高，很好送麵，乾撈油麵，油麵的質感有點像意大利扁麵，彈牙有鹼水味，也挺特別。咁多樣當中，最好的係羅漢果茶，這店賣的真材實料，沒加多餘的糖，天然的微甜後回甘。畢竟澳門地道美食香港還是難尋，下次會再來。