鎧軒居酒屋 (已結業)

食物款式都算多選擇，有新鮮飛機貨，雞係用日本雞種，我推介菜式係長過筷子既燒雞翼👍🏻，師傅霆鋒式既灑鹽方法，再燒到外脆肉嫩，直得用少少時間等待。前菜漬物有驚喜，醃蘿蔔配上芝麻，加醃牛蒡同醃蕎頭爽脆，非常開胃。日式凍番茄🍅師傅送既小食，估佢唔到超甜，多汁！小食燒鱈魚骨- 配酒唔錯，燒到好香脆！海膽有兩款-加拿大同日本，我選擇在日本海膽，好新鮮。池魚🐠刺身，師傅會有個特製酸汁去點配，唔喜歡可以用新鮮即磨既wasabi , 另外師傅仲介紹可以加海鹽既食法，各有所好。生蠔刺身-新鮮壽司🍣- 壽司醋飯我覺得係靈魂，配搭唔同既材料，變成唔同味道，但唔係間間都有靈魂，溫度軟硬度好重要，食得出新鮮，師傅既誠意有，整體好食。燒白鱔-肉質夠晒肥美👍🏻鍋燒烏冬-湯底夠味，日本雞肉🐔好食，配一件天婦羅🍤，烏冬煙韌彈牙。日本黑豚肉🐷炒飯-有鑊氣😆並唔係撈飯，係真係炒出黎既飯。流心蛋薯仔沙律🥗- 我屋企老人家好欣賞，一個人食晒成碗， 味道唔錯👍🏻好鍾意去日本食野，除在係喜歡食物質素，最主要日本人嘅熱誠服務態度，係香港往往你俾錢，都只係會食到日本既食物質素，但得到係無靈魂既服務。 好多謝鎧軒，今晚既用餐係慶祝屋企