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2014-01-23
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以前成日收工都会去北角和富道上面嘅阿鸿小吃晚饭，好多时八点后都会等位生意滔滔不绝，至从荣获米芝莲推介之后更加大排长龙，都有好几年无去过，虽然机场都有开分店但路途遥远所以无试过，当知道官塘开咗又大又易揾到位嘅新店，即刻约埋官塘做嘢嘅朋友去试。 由于中午时间怕无位所以佢哋一早去登记攞位，不过最终都要等齐人至可以入坐。新店面积比旧店大，装修、运作较现代系统化，有著住西装嘅店长招呼客，穿著整齐制服嘅侍应、厨师。午饭时间大枱都以搭枱居多，由于大部份食客都系喺附近返工，所以流转都好快。 餐牌图文兼备，款式大至上同旧店差唔多，仲有卖樽装XO酱同招募会员, 果然与时并进有心大搅，家阵见老板无再坐阵厨房而系于舖面打点。例汤木瓜唐排: 一大碗足够两个人分，汤料丰富有木瓜、排骨、淡菜等等，火候十足味道浓郁，同屋企煲嘅味道一样。南乳炆斋: 系一味家常菜，大年初一都会必备，有冬菇、粉丝、云耳、雪耳、支竹、豆卜、白果、津白....，南乳非常惹味，斋都可以好丰富，不过略为咸咗啲。醉鸭舌: 份量好多每条都好厚肉又唔会太淋，个腌汁酒味香浓每条鸭舌都入晒味。卤水掌翼: 表皮颜色深过卤水鹅好多，翼无乜肉较干身，皮连筋膜嘅位
新店面积比旧店大，装修、运作较现代系统化，有著住西装嘅店长招呼客，穿著整齐制服嘅侍应、厨师。午饭时间大枱都以搭枱居多，由于大部份食客都系喺附近返工，所以流转都好快。 餐牌图文兼备，款式大至上同旧店差唔多，仲有卖樽装XO酱同招募会员, 果然与时并进有心大搅，家阵见老板无再坐阵厨房而系于舖面打点。
例汤木瓜唐排: 一大碗足够两个人分，汤料丰富有木瓜、排骨、淡菜等等，火候十足味道浓郁，同屋企煲嘅味道一样。
南乳炆斋: 系一味家常菜，大年初一都会必备，有冬菇、粉丝、云耳、雪耳、支竹、豆卜、白果、津白....，南乳非常惹味，斋都可以好丰富，不过略为咸咗啲。
醉鸭舌: 份量好多每条都好厚肉又唔会太淋，个腌汁酒味香浓每条鸭舌都入晒味。
卤水掌翼: 表皮颜色深过卤水鹅好多，翼无乜肉较干身，皮连筋膜嘅位置咬唔开。
卤水鹅: 最近睇电视至知道原来鹅肉睇起嚟每间店都差唔多，但系片鹅肉嘅方法有唔同，阿鸿小吃嘅鹅片系正正方方好大片肉皮部分较少，肉质都几软熟而卤水味道有层次淡淡渗出香料味。
素鹅: 素鹅腐皮有多层，好似海绵咁吸尽卤水汁，咬落去每层都爆汁够晒淋滑，大家都好钟意食个唔停。
汤浸萝卜：无为以系边款汤浸味道唔重，萝卜爽甜不过煮得熟透啲会更多汁。
仲叫咗一个捞面，朋友埋单好似要八百几，官塘工厂区都算高消费。
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