黑木 (已結業)

魚生刺身的廚師發板吃得多, 串燒的倒是不多見; 黑木在熱鬧的韓國街對面, 對比下特別寧靜, 找飯吃的可以靜靜享受一下主打食物都是日本原材料, 廚師根據當日食材發板, 今晚菜單就以雞牛豚三種肉再配搭其他燒蔬菜; 還有煮物燒物及食事店子有心思, 放置燒好串燒的碟子也用上新鮮士多啤梨與牛蒡伴碟; 串燒陸續上碟, 先是燒秋葵及牛柳, 秋葵沒有過乾及縮水, 仍帶植物的柔軟質感; 牛柳味香濃;又香又熱的燒日本甜薯, 太心急咬下去辣到咀, 但香甜澱粉質口感停人不了口; 日本燒白蔥以為沒有什麼味道直至放入口, 就滲出微香白蔥, 還有點after taste最香濃的是紫蘇黑豚肉, 肉質帶點點油脂而嫩滑, 加上紫蘇葉獨特香味, 燒來香氣撲鼻; 汁煮鮑魚也很快上桌, 味道較濃口感烟韌;額外點的燒白鱔及萵苣爙雞翼,白鱔外面小小焦裡面魚肉嫩滑; 萵苣較少用來燒, 配合雞翼的油脂吃下來特別香雞肉棒溫泉蛋, 雞肉混合雞軟骨加重口感, high light是沾上溫泉蛋蛋漿, 碰上熱熱的雞肉好好味道; 燒安格斯牛小排, juicy帶有肉汁最後還有食事的大蝦泡飯及稻亭烏冬, 兩碗湯底雖然清清地但味道好打鮮, 尤其特別喜歡