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2019-09-26
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补记两周前的中秋佳节：当晚全餐厅满座兼要划分两个用餐时段，还好我们提早订了位才有得吃。这晚前菜只点了清新醒胃的 麻酱拌蕃茄 ($118)，然后就正式进入万众期待的烤鸭环节！记得多年前首次入住前，一家人也是来了这里吃 烤鸭午餐，当时两兄妹尚小，只能吃掉半只鸭；今时今日我们的实力足以KO全只鸭，不过为了品尝更多菜式，还是点半只鸭 ($398一食) 吧，仍旧分为胸皮、胸肉、腿肉三部分上台。三款中最得我心当然是油光透亮、晶莹剔透的胸皮啦，无论是净食或沾砂糖，都是无比的美味，不怕肥腻的尽情吃吧（结果我吞了6-7件...!!!）；怕肥的就吃不连皮的胸肉，又或皮肉相连的腿肉，拌上青瓜、大蒜、黄面酱、砂糖、芥末、两笼薄饼，滋味满满！Matthew 与妈妈一样是片皮鸭怪，不过他真的长大了，吃相也斯文了不少，不禁怀念起4年前他的食相，还有妹妹的... 每次来到沙田凯悦，总会勾起不少回忆，其实还有好多好多的旧片段值得回味，粉丝们可以 按这里重温一下～ 吃完烤鸭，我们又分享了外脆肉嫩、惹味鲜香的 鸡枞菌酱葱烧鳕鱼 ($388)，以及超足料、鲜甜中见清爽的 杞子鲜腐竹瑶柱鱼汤浸皇帝苗 ($228)，两款都是超高
这晚前菜只点了清新醒胃的 麻酱拌蕃茄 ($118)，然后就正式进入万众期待的烤鸭环节！
记得多年前首次入住前，一家人也是来了这里吃 烤鸭午餐，当时两兄妹尚小，只能吃掉半只鸭；今时今日我们的实力足以KO全只鸭，不过为了品尝更多菜式，还是点半只鸭 ($398一食) 吧，仍旧分为胸皮、胸肉、腿肉三部分上台。
三款中最得我心当然是油光透亮、晶莹剔透的胸皮啦，无论是净食或沾砂糖，都是无比的美味，不怕肥腻的尽情吃吧（结果我吞了6-7件...!!!）；怕肥的就吃不连皮的胸肉，又或皮肉相连的腿肉，拌上青瓜、大蒜、黄面酱、砂糖、芥末、两笼薄饼，滋味满满！
Matthew 与妈妈一样是片皮鸭怪，不过他真的长大了，吃相也斯文了不少，不禁怀念起4年前他的食相，还有妹妹的... 每次来到沙田凯悦，总会勾起不少回忆，其实还有好多好多的旧片段值得回味，粉丝们可以 按这里重温一下～
吃完烤鸭，我们又分享了外脆肉嫩、惹味鲜香的 鸡枞菌酱葱烧鳕鱼 ($388)，以及超足料、鲜甜中见清爽的 杞子鲜腐竹瑶柱鱼汤浸皇帝苗 ($228)，两款都是超高水准的出品，最后再来碟镬气十足、粒粒分明的 礼云籽鲍鱼粒老蛋炒饭 ($238)，咸胃超满足了！
至于甜胃，尚有一些空间，需要 沙田18特色甜品拼盘 ($275小 / 395大) 来填补。这晚非常幸福，除了清甜明目的杞子桂花糕、香甜微脆的红枣贝壳蛋糕、中西巧妙合璧的柚子姜法式炖蛋、腐乳芝士蛋糕及龙眼花生朱古力饼，还有甜魔妈妈最爱的焗黑芝麻汤圆酥皮批！
这结合酥皮批及流心黑芝麻汤圆的甜品，外脆内软糯，浓浓的芝麻香扣人心弦，真不是一般的邪恶... 最后再吞下洛神花菠萝口味的自制雪葩，彻底满足了！
十月初好友会由北美回来，到时还要再访重温吗？我不介意哦～
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