ETcat20.6287
中環神秘Omakase
ETcat20.6287
等级4
2024-06-16
319 浏览
关注
朋友介紹中環九如坊有一間神秘隱世嘅Omakase
環境安靜舒適,食Omakase一流

有2個set可揀,我點咗$1980果款試試佢

前菜有呢三樣
主要都係微酸的開胃菜
漬物> 藻> 魷魚
每個層次咁樣遞增上去

Sashimi
真鯛角切+海膽醬汁
睇住師傅即刻切出嚟,已經有視覺嘅享受
將真鯛沾上海膽醬
入口先有海膽醬嘅味道,之後就有真鯛嘅味道同埋質感
海膽醬唔會太濃,覆蓋晒個真鯛個味

精美嘅金箔熟蠔🦪
今次刺身就配帶蔥的醬汁
味道比較刺激

接落嚟就係
慈魚刺身同赤貝
慈魚刺身個面燒一燒,逼啲油出黎
入口充滿油香同時滑口唔「鞋」身
沖繩赤貝配青檸汁+豉油,令到慈魚嘅油香唔會停留太耐解除口中油膩感

立鱗燒
魚鱗超脆口香脆
食完脆卜卜口感後
再加海藻汁,中和返
又可以enjoy下一個食物了

安康魚肝
鮮味唔腥,食晒成嚿都唔會覺得流


今晚的壽司🍣有:
金目鯛 + 柚子皮

青魚+薑蓉
燒北寄貝
拖羅
黑目鯛+豉油
海膽

全部都睇住師傅喺面前續舊整
師傅亦都會留意客人嘅進食速度,食嘢過程舒適

最後熱食係一個鮮甜蠔湯結尾

今日水果係芒果同哈密瓜
兩樣都超甜超正

整體嚟講間餐廳服務態度非常好
環境舒適
師傅亦都會逐樣食物介紹
成個進食嘅過程亦放鬆,唔會有好急嘅感覺
想搵一間可以放鬆品嚐日本Omakase呢一間舖頭10分推薦
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
赞好
分享
检举
嘩嘩,依家水準低在緊多既,咩師傅黎呀,好似有小小問題咁
2024-06-21
回应
评分
5
味道
5
环境
5
服务
5
卫生
4
抵食