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2019-05-18
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今日约了朋友去尖沙咀逛街，在金马伦道见到有间潮牛庄火锅，午餐不是太贵，$98 就可以有一人一锅，从未试过中午火锅，就决定去试试。时间大约一点半，餐厅内不算太多人，装修很新，应该开业不久，有卡座可以望著大街，外面还有电视，有独立房间，感觉坐得很舒服，侍应推介我们一人一锅，但因为近日香港没有鲜火牛供应，所以转了其它急冻高级牛肉，我们也可理解，全香港食店都是有同一样的问题。最后我们三人分别点了牛腩清汤锅配骟牯牛$138、海带清汤锅配清皇鸡$98、牛腩河粉$46、冻竹蔗茅根水、冻柠茶。牛腩清汤锅配骟牯牛 - 牛腩清汤汤底香浓，有牛肉鲜味，而且汤底都非常鲜甜，牛肉颜色靓，油脂分布平均，蔬菜、丸类都非常新鲜，而且份量十足。海带清汤锅配清皇鸡，海带含有的营养丰富，味道清得来也没有咪精，清皇鸡嫩滑无比，不需要煮太耐。牛腩河粉 - 肉味浓、 爽腩爽滑，几大块软绵腍滑的牛腩，不太需要调味，靠鲜香本味已足够，正！总评：食物服务都高水准！
时间大约一点半，餐厅内不算太多人，装修很新，应该开业不久，有卡座可以望著大街，外面还有电视，有独立房间，感觉坐得很舒服，侍应推介我们一人一锅，但因为近日香港没有鲜火牛供应，所以转了其它急冻高级牛肉，我们也可理解，全香港食店都是有同一样的问题。
最后我们三人分别点了牛腩清汤锅配骟牯牛$138、海带清汤锅配清皇鸡$98、牛腩河粉$46、冻竹蔗茅根水、冻柠茶。
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牛腩清汤锅配骟牯牛 - 牛腩清汤汤底香浓，有牛肉鲜味，而且汤底都非常鲜甜，牛肉颜色靓，油脂分布平均，蔬菜、丸类都非常新鲜，而且份量十足。
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海带清汤锅配清皇鸡，海带含有的营养丰富，味道清得来也没有咪精，清皇鸡嫩滑无比，不需要煮太耐。
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牛腩河粉 - 肉味浓、 爽腩爽滑，几大块软绵腍滑的牛腩，不太需要调味，靠鲜香本味已足够，正！
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总评：食物服务都高水准！
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