更多
2019-05-01
5205 浏览
这天，与母亲大人去西环海味街买海味。上Openrice搜寻，得知港岛太平洋酒店《中西‧环》餐厅正推出「味历东瀛」海鲜自助晚餐，下载优惠券，更可获高达七折优惠，就决定去「豪吃一餐」﹗ 未够六点去到，晚市自助餐还有十五分钟才开始，侍应窝心地让客人入座稍待。时间尚早关系，可以坐在窗边，望向街景。 餐厅为了配合「味历东瀛」海鲜自助晚餐的主题，除了特意准备了多款日本菜式外，店内还挂起日本居酒屋的红灯笼，且摆放了不少绕富日本风情的摆设。率先，绕场一周。刺身吧，有新鲜时令的刺身，如三文鱼、立鱼、鱿鱼、拖罗和希灵鱼等，以及阵容鼎盛且七彩缤妢的寿司冷荤阵。对不吃冷冻食物的母亲大人而言，红红绿绿、酸香有致的爽口腌制青瓜，最为吸引也﹗ 热盘美馔方面，也是选择多元化的，如风秋葵鸡肉沙律、和风芝士牛蒡炒饭、日式绿茶浸虾丸、干贝炒面大阪烧、杂锦天妇罗、芝士唐扬鸡肉、日式金菇牛肉卷、鲷鱼金芒黄金烧、元贝海鲜蒸蛋等。此外，大厨会即席烹调日式拉面，客人可以自选地狱海虾浓汤、特浓干贝味噌汤或豚骨酱油汤底。 即点即烧的炉端烧，轮流供应一口和牛串、蒲烧鳗鱼串、酱烧大墨鱼咀、味醂鸡泡鱼干、盐烧海老、岩盐烧牛舌、花鱼
上Openrice搜寻，得知港岛太平洋酒店《中西‧环》餐厅正推出「味历东瀛」海鲜自助晚餐，下载优惠券，更可获高达七折优惠，就决定去「豪吃一餐」﹗
未够六点去到，晚市自助餐还有十五分钟才开始，侍应窝心地让客人入座稍待。时间尚早关系，可以坐在窗边，望向街景。
餐厅为了配合「味历东瀛」海鲜自助晚餐的主题，除了特意准备了多款日本菜式外，店内还挂起日本居酒屋的红灯笼，且摆放了不少绕富日本风情的摆设。率先，绕场一周。刺身吧，有新鲜时令的刺身，如三文鱼、立鱼、鱿鱼、拖罗和希灵鱼等，以及阵容鼎盛且七彩缤妢的寿司冷荤阵。对不吃冷冻食物的母亲大人而言，红红绿绿、酸香有致的爽口腌制青瓜，最为吸引也﹗
热盘美馔方面，也是选择多元化的，如风秋葵鸡肉沙律、和风芝士牛蒡炒饭、日式绿茶浸虾丸、干贝炒面大阪烧、杂锦天妇罗、芝士唐扬鸡肉、日式金菇牛肉卷、鲷鱼金芒黄金烧、元贝海鲜蒸蛋等。此外，大厨会即席烹调日式拉面，客人可以自选地狱海虾浓汤、特浓干贝味噌汤或豚骨酱油汤底。
即点即烧的炉端烧，轮流供应一口和牛串、蒲烧鳗鱼串、酱烧大墨鱼咀、味醂鸡泡鱼干、盐烧海老、岩盐烧牛舌、花鱼一夜干、盐烧秋刀鱼、鸡软骨、紫蕃薯等美食！
当然，少不了中西汤，以及面包。
甜品部，是一个极具治疗效果的地方。这儿，充满著甜蜜与幸福的味道。
甜品，以时饮食材入馔，如盐渍樱花闪电泡芙、樱花红豆砵仔糕、日本清酒白桃慕士挞、柚子忌廉芝士饼、绿茶砵仔糕、日式抹茶豆腐等，款款卖相诱人。
甜品区另一面，有源源不绝的冰镇海鲜，如波士顿龙虾、鳕场蟹脚、纽西兰青口、翡翠螺、大虾和蚬等。此外，也有各式芝士、冷盘，以及沙律律任君选择。
另一侧，有饮品自助区，以及怀旧车仔档 - 提供黄豆粉或绿茶粉的蕨饼、豆腐花、芝麻糊、鸡蛋仔，以及棉花糖。当然，还有多款口味的牛奶公司及Häagen-Dazs雪糕。
首先，取回一小碟开胃前菜 - 腌萝卜、青瓜等，让舌尖味蕾抖擞起来﹗
爆膏的龙虾，也是不容错过的必试之作。轻易地，以刀叉把龙虾壳去壳，取出啖啖肉的虾肉，与日式炒面和西兰花混在一起吃。
炸物，取回了一件南瓜和茄子天妇罗，以及干贝、鸡肉串、紫色蕃薯、鸡软骨和鳕鱼条等烧物。大厨为了令烧物更为入味，以自家秘制烧汁配上日本甜酒腌制烧烤，再于半熟状态时洒上岩盐，别具风味，惹味得很。
接著，取回了一碟「大杂荟」，有冻虾、焗薯、天妇萝、西兰花、炒面等。
元贝海鲜蒸蛋，内有杂菌，香滑无比。
甜品，取回了清新甜蜜的柚子忌廉芝士蛋糕、日本清酒白桃慕丝挞，以及结合樱花微咸香气的盐渍樱花闪电泡芙。
一白一黑的豆腐花与芝麻糊，与母亲大人同享。
焙茶味鸡蛋仔，入口略带焙苦的苦涩味儿，外脆内软。
压轴，以又绿又黄又红的鲜甜水果作结。
张贴
