紫粵軒

Item: 紫粵軒
Rating: 3
Author: h0410232

Tze Yuet Heen

3.5

175 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

19244

将军澳

$201-400

粤菜 (广东) 中菜馆酒店餐厅

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条款及细则:
餐厅:	紫粵軒
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h0410232

等级4

1.2K

与父母食饭最大问题是决定菜式的数目和份量, 因为我和父亲也是很喜欢吃很多不同款式的菜色, 但又是眼阔肚窄的一类人, 而母亲则食量则相当少, 但又要吃五谷类, 所以一碟有肉的炒粉面饭就是解决我们仨的方便菜式, 这里的龙虾伊面做得不错的地方, 除了伊面口感不糊不韧, 还有龙虾的大件与新鲜爽弹外, 用上龙虾汤作上汤比一般的上汤更有咸鲜味, 同时又不会像芝士焗般那么腻, 母亲大人一碗, 我和父亲各两碗, 分完整碟之余份量也刚刚好, 再加些少小食和点心就够饱.小食点了姜葱龙趸球, 够惹味又够暖身, 龙趸外皮同样爽蛋, 龙趸肉够入味但口感有点死实, 也有点干涸. 至于炸物是芋头酥, 没有油膱味, 外皮够脆, 芋泥软溶够香甜, 只是内馅肉类不多, 口感就有点寡. 不过父母亲也吃得满足而且满意, 这样就够了.

与父母食饭最大问题是决定菜式的数目和份量, 因为我和父亲也是很喜欢吃很多不同款式的菜色, 但又是眼阔肚窄的一类人, 而母亲则食量则相当少, 但又要吃五谷类, 所以一碟有肉的炒粉面饭就是解决我们仨的方便菜式, 这里的龙虾伊面做得不错的地方, 除了伊面口感不糊不韧, 还有龙虾的大件与新鲜爽弹外, 用上龙虾汤作上汤比一般的上汤更有咸鲜味, 同时又不会像芝士焗般那么腻, 母亲大人一碗, 我和父亲各两碗, 分完整碟之余份量也刚刚好, 再加些少小食和点心就够饱.

小食点了姜葱龙趸球, 够惹味又够暖身, 龙趸外皮同样爽蛋, 龙趸肉够入味但口感有点死实, 也有点干涸. 至于炸物是芋头酥, 没有油膱味, 外皮够脆, 芋泥软溶够香甜, 只是内馅肉类不多, 口感就有点寡. 不过父母亲也吃得满足而且满意, 这样就够了.