拉麵達人 (已結業)

老婆又去FACIAL,  佢叫左我9點半去佐敦接佢. 由於我怕餓, 6點幾就食左少少野. 而且糧尾...所以今晚就唔食大餐又唔食咁貴喇....拉面就岩岩好. 拉面達人係我等老婆果陣search到的. 店子外觀很有日式風格, 店內大約可以坐20 人左右.侍應遞上餐牌, 價錢尚算合理, 款式也有十二款. 很不錯. 個人的好奇心很旺盛. 看見限定兩個字就問了一下. 可惜這次的限定是冷面. 第一次來當然要吃熱呼呼的正宗拉面呀. 我點了最基本的達人拉面, 老婆點了個MISO達人. 再要了一客餃子.  達人拉面等於豚骨拉面. 豚骨湯底見到脂泡. 豚骨味濃郁, 但湯底不會很咸. 而且湯的稠度剛剛好. 不錯. 配料方面也很豐富. 溏心蛋效果不錯, 半肥瘦豚肉大大塊, 軟硬適中, 入口即溶. 面條是幼身的細面. 店方內有貼MEMO, 可以跟他們提出自己要什麼軟硬度. 十分貼心.老婆的MISO達人其實是豚骨+面鼓湯底. 比我的還要咸一點. 但這面特別之處, 就是多了一塊牛油. 令湯底除了面鼓味外, 還額外多一陣牛油香味. 而且還有三塊叉燒. 與我的達人拉面各有千秋. 餃子煎得頗香脆. 點汁食很開胃又能減少