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2005-07-27
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素有聽聞APM有間幾抵食的烏冬店，今日有同事相約，故一齊到此食店試試。排隊約等了15至20分鐘。三人同行，叫兩客$15的冷烏冬(大)、一客$10的冷烏冬、一客$10的吉列豬扒、一客$7的牛肉薯餅、兩客$10的炸露筍及一客$10的尤魚天婦羅。共$91。先談談冷烏冬，師博的手勢及技術確實不敢恭維。因為烏冬中心並未煮透，故硬得有點難以入口。該烏冬用作煮湯烏冬尚可，作冷烏冬的話，則不太適合。如大家認為未煮透等於有咬口，大可一試。再談吉列豬扒，賣相不俗，乃則叫則炸之產物。外形飽滿，可惜肉質極簿。要讚讚師博的功架，將豬扒沾厚粉炸，故作大塊，乃係常見的手段，此店師博技高不止一籌，除沾厚粉外，在肉中再加一刀，令簿簿的豬扒一分為二，中間可入厚粉，方可做出此完美賣相。味道當然極好，如果大家只喜歡吃炸漿的話。再談談牛肉薯餅，名為薯餅，實為內有少少牛肉碎的薯蓉。外表不俗，味道自然，因為仿彿無加入任何調味料。炸露筍及尤魚天婦羅因為本人沒有吃到，故下次再談。總括而言，此行之食品，除冷烏冬的湯汁外，其他一概味道欠奉。環境尚算不俗，但坐位不多，「趙完鬆」格式。服務一般。衛生亦尚算合格。而APM消費，算做最低消費，可以
三人同行，叫兩客$15的冷烏冬(大)、一客$10的冷烏冬、一客$10的吉列豬扒、一客$7的牛肉薯餅、兩客$10的炸露筍及一客$10的尤魚天婦羅。共$91。
先談談冷烏冬，師博的手勢及技術確實不敢恭維。因為烏冬中心並未煮透，故硬得有點難以入口。該烏冬用作煮湯烏冬尚可，作冷烏冬的話，則不太適合。如大家認為未煮透等於有咬口，大可一試。
再談吉列豬扒，賣相不俗，乃則叫則炸之產物。外形飽滿，可惜肉質極簿。要讚讚師博的功架，將豬扒沾厚粉炸，故作大塊，乃係常見的手段，此店師博技高不止一籌，除沾厚粉外，在肉中再加一刀，令簿簿的豬扒一分為二，中間可入厚粉，方可做出此完美賣相。味道當然極好，如果大家只喜歡吃炸漿的話。
再談談牛肉薯餅，名為薯餅，實為內有少少牛肉碎的薯蓉。外表不俗，味道自然，因為仿彿無加入任何調味料。
炸露筍及尤魚天婦羅因為本人沒有吃到，故下次再談。
總括而言，此行之食品，除冷烏冬的湯汁外，其他一概味道欠奉。
環境尚算不俗，但坐位不多，「趙完鬆」格式。
服務一般。衛生亦尚算合格。
而APM消費，算做最低消費，可以一試。
但不要對味道有要求。
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