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2019-09-15
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星期六晚 Walk-in 只剩下室外位置。室外用餐区是餐厅旁边一条小巷，非常闷热。昨天全程边吃边滴汗，完全影响用餐经验。海景自然是没有的，因为大路有车停泊挡了视线。给食客的忠告是夏天万万不要坐室外，如果是室外的话，建议下次再来。食物的话只能是有赞有弹，整体来说只能是不过不失，因此来这家餐厅的食客要点对食物。Course dinner 性价看上去甚高，但跟餐食物可圈可点，因此并不建议。和友人叫了两个 set dinner 各 HK$488，另加一道前菜牛骨髓，另外一瓶红酒，盛惠 HK$1,500，不能说物超所值，朋友认为 ”俾呢个价钱唔洗系度食“。点评如下：1. 面包有烘过，很好。次一等的餐厅都不会先烘过面包就上桌，这一点要加分。2. 前菜牛骨髓，好吃。朋友深爱牛骨髓这道美食也常吃，也觉得餐厅的牛骨髓有水准。我则觉得比上环 208 的牛骨髓稍差 （但 208已经不再推出这道菜，令人遗憾），但也是水准之作。3. course dinner 凯撒沙律、虾沙律：味道普通。4. course dinner 前菜（一）：法式鸡肝。不要想像鸡肝有鹅肝的味道，因为根本不是同一种东西。这家餐厅的鸡肝做
食物的话只能是有赞有弹，整体来说只能是不过不失，因此来这家餐厅的食客要点对食物。Course dinner 性价看上去甚高，但跟餐食物可圈可点，因此并不建议。和友人叫了两个 set dinner 各 HK$488，另加一道前菜牛骨髓，另外一瓶红酒，盛惠 HK$1,500，不能说物超所值，朋友认为 ”俾呢个价钱唔洗系度食“。点评如下：
1. 面包有烘过，很好。次一等的餐厅都不会先烘过面包就上桌，这一点要加分。
2. 前菜牛骨髓，好吃。朋友深爱牛骨髓这道美食也常吃，也觉得餐厅的牛骨髓有水准。我则觉得比上环 208 的牛骨髓稍差 （但 208已经不再推出这道菜，令人遗憾），但也是水准之作。
3. course dinner 凯撒沙律、虾沙律：味道普通。
4. course dinner 前菜（一）：法式鸡肝。不要想像鸡肝有鹅肝的味道，因为根本不是同一种东西。这家餐厅的鸡肝做得甚差。朋友除鹅肝外不吃其他内脏，因此由我先尝。我吃了后，只能说..... 嗯，很有肝脏的味道。味道和猪润差不多，口感倒是有差异。朋友闻言吃了一口，直说难吃。
5. course dinner 前菜（二）：法式田螺：水准之作，蜗牛没什么泥土味，难得。配上薯蓉吃，超一流。
6. course dinner 前菜（三）：香剪鱿鱼：水准之作。鱿鱼剪得香，配上香醋，味道一流。
7. course dinner 前菜（四）：蟹肉面包：不能说是一流的水准之作，但味道很好，可以一战。
8. course dinner 是日餐汤：蘑菇汤。蘑菇汤比较难评价。说很好吃吧，又不至于。说 above average 吧，又比 above average 好一点。10分满分的话是 8分嫌多，7分嫌少。做蘑菇汤的一个忌讳是太咸，这家餐厅做的蘑菇汤并没有太咸，加分。蘑菇味是有，但不够浓，汤不够滑，但未至于减分。只能说是 above average 前列水准。
9. course dinner 牛排：牛排其实做得甚差。除了牛扒的质素和味道稍好，感觉和廉价中式餐馆 HK$50 杂扒饭的牛扒没有很大分别。
10. course dinner 红酒烩鸡：红酒烩鸡是一流水准，非常好吃。
11. course dinner 甜品（一）：餐厅的甜品有惊喜。荔枝味雪糕配柠檬 tart，非常好吃。
12. course dinner 甜品（二）：餐厅的甜品有惊喜。荔枝味雪糕配 opera cake，非常好吃。
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