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2010-09-23
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有事要辦路經西灣河, 飢腸轆轆, 正想找個地方醫肚, 見有一間標榜自己是清湯腩世家的"飄香清湯腩", 但見門面又好像甚麼都有得賣, 滷水/咖喱/丸類等, 有點猶豫. 記得好友高佬D就住在附近, 便打個電話問問他覺得這店如何. 但原來連他也不知有一間這樣的店存在! 似乎是新店? 唔...冒個險吧.午市繁忙時間但仍未滿座, 隨便找到個面壁位坐下, 先發覺一個大問題, 冷氣不夠! 還未開始吃, 額角已經在滴汗...看看餐牌, 很簡單, 只寫上各種丸類粉麵和牛腩粉一項. 但其實有很多食物都有賣而沒有印在餐牌上, 這樣不行啊. 難道每次來都要問有甚麼有得賣/吃的嗎? 建議店方再印過一個full menu吧. 過了膠的餐牌上還煞有介事地寫上各種粉麵的原價和特價價錢,感覺有點多餘, 長期特價還算特價嗎...? 要了牛腩米粉, "特價" $19,吩咐牛腩要半肥, 另外要了杯凍檸茶少甜, 跟粉麵只加7元, 價錢在這區計是很合理的消費. 凍檸茶先到, 的確少甜, 但茶味不夠濃, 冰也不夠, 結果攪兩攪冰已全融化了, 茶更淡, 但仍不夠凍. 額角, 還在滴汗. 再來牛腩米送到, 份量不小, 牛腩切得尚算整齊
標榜自己是清湯腩世家的"飄香清湯腩", 但見門面又好像甚麼都
有得賣, 滷水/咖喱/丸類等, 有點猶豫. 記得好友高佬D就住
在附近, 便打個電話問問他覺得這店如何. 但原來連他也不知有
一間這樣的店存在! 似乎是新店? 唔...冒個險吧.
午市繁忙時間但仍未滿座, 隨便找到個面壁位坐下, 先發覺一個大
問題, 冷氣不夠! 還未開始吃, 額角已經在滴汗...看看餐牌, 很簡單,
只寫上各種丸類粉麵和牛腩粉一項. 但其實有很多食物都有賣而
沒有印在餐牌上, 這樣不行啊. 難道每次來都要問有甚麼有得賣/吃
的嗎? 建議店方再印過一個full menu吧.
過了膠的餐牌上還煞有介事地寫上各種粉麵的原價和特價價錢,
感覺有點多餘, 長期特價還算特價嗎...? 要了牛腩米粉, "特價" $19,
吩咐牛腩要半肥, 另外要了杯凍檸茶少甜, 跟粉麵只加7元, 價錢在
這區計是很合理的消費.
凍檸茶先到, 的確少甜, 但茶味不夠濃, 冰也不夠, 結果攪兩攪冰已
全融化了, 茶更淡, 但仍不夠凍. 額角, 還在滴汗.
再來牛腩米送到, 份量不小, 牛腩切得尚算整齊, 而我要求的半肥亦
做到, 肉質頗軟腍但味道較淡, 幸好要了半肥, 還算有點牛脂香味.
湯喝得出的確有用牛骨熬出來的, 但只是頗薄身的清湯, 論味道是
不及華姐/大利的甘香, 更加不及九記的濃厚風味了. 我不敢說這是
不好, 畢竟鹹魚清菜各有所好, 只是這裡的, "不是我那碗湯"罷.
而值得一讚是四件頗有蘿蔔味的厚切無渣清湯蘿蔔, 加了一點分.
吃至中途, 學生們殺到, 轉眼間已滿座, 正擔心店中氣溫會更熱的
時候, 忽然涼風送至, 原來剛才並非冷氣不夠, 而是店方刻意的
"調節", 但我可以說句, 之前, 真的很熱啊.
在此有2點給店方的建議:
1) 食物方面太多種類了, 如果真的有心以清湯腩為名, 應該全力
做好牛腩作主打, 甚至提供不同腩位給客人選擇.
2) 做一個好一點的餐牌, 不要再強調甚麼特價了, 17就是 17,
19就是19, 你寫明原價多少食客都不會感動, 反而感覺有點不夠大方.
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